Gurkmeja är en ljusgul kryddor som ofta används i asiatisk matlagning. Gurkmeja innehåller den aktiva ingrediensen curcumin, som är en antioxidant som visar antiinflammatoriska egenskaper vid tillstånd som artrit, muskelspray och andra skador. Dessutom kan gurkmeja förebygga och sakta ner cancerväxten, skydda mot leversjukdomar och bidra till att minska symtom på matsmältningssjukdomar som irritabel tarmsyndrom. Medan du bara lägger gurkmeja till din dagliga matlagning ökar konsumtionen och förbättrar smak, finns det andra metoder för att öka intaget och uppmuntra eventuell inflammationsreduktion.
Dags för te
Medan användningen av gurkmeja i traditionell asiatisk matlagning, såsom curries, är vanligt i köket, är en varm dryck ett annat sätt att njuta av krydda och behandla potentiell inflammation. För att göra en kruka med gurkmej, koka bara 4 koppar vatten och sätt i en tesked gurkmeja. Smäll i 10 minuter innan du sätter in i en kopp. Tillsätt citron eller honung efter smak. Lägga till ingefära ger en extra naturlig antiinflammatorisk.
Gnid några in
En annan metod för att hantera inflammation med gurkmeja involverar en aktuell applikation. Gurkmeja pulver blandat med ingredienser som varmt vatten, varm mjölk eller sesamolja skapar en pasta som, när den appliceras på huden, hjälper till att minska inflammation och svullnad. I ayurvedisk medicin används gurkmeja pasta ofta för att rensa sår, minska inflammation och främja läkning.
Undvik smaken
Om smaken av gurkmeja inte är tilltalande, erbjuder kosttillskott en annan metod för att öka konsumtionen av gurkmeja för att hjälpa till vid minskning av inflammation. Direktör för integrativ medicin på Northern Westchester Hospital i New York, Dr Minerva Santos, rekommenderar 1000 mg gurkmeja-tillskott per dag för patienter som lider av gemensam inflammation, medan University of Maryland Medical Center rekommenderar 400 till 600 mg tre gånger om dagen. Gurkmeja-tillskott finns i tabletter eller kapslar.
När ska man undvika
Medan små mängder gurkmeja i allmänhet matlagning anses vara säkra, kan större doser utgöra risker för personer med vissa medicinska tillstånd eller som tar vissa mediciner. Innan du lägger till ökade mängder eller gurkmeja till din kost eller tar kosttillskott, tala med din läkare om eventuella komplikationer. Stora mängder gurkmeja kan orsaka magbesvär och sår. Gurkmeja kan orsaka blodsockernivåer när de tas med diabetiska läkemedel, samt störa blodproppar hos patienter som tar warfarin eller liknande mediciner.
