Hormonförändringar under graviditeten förändrar immunsystemets funktion, och detta kan öka risken för vissa livsmedelsburna sjukdomar eller matförgiftning. I de flesta fall kommer du och ditt barn att återhämta sig bra, så länge du håller dig hydratiserad. Det finns emellertid vissa bakterier och parasiter, inklusive listeria, toxoplasmos och även salmonella, som kan utgöra specifika risker för dig och din baby. Tala med din läkare om din kost och risk för infektion, liksom eventuella symptom du kan ha.
Listeria
Fack av rullat delikött, ost och pickles Fotokredit: Joel Albrizio / iStock / Getty Images Listeria är en typ av bakterier som finns i rå mjölk, mjuka mogna ost, delikött och fisk. När de utsätts är kvinnor som är gravida 13 gånger mer benägna att bli smittade med listeri än när de inte är gravida, enligt en artikel i december 2014 som publicerades i "Obstetrics and Gynecology." En mamma med listeri kan bara uppleva svaga flulike symtom, som feber, värk och diarré. För barnet kan dock listeria resultera i missfall, för tidig leverans och nyfödd infektion som kan vara dödlig. Minska risken för exponering genom att undvika vanliga smittade livsmedel och se till att dina kött är välkokta.
Toxoplasma
En kvinna har ett bricka med sushi-rullar. Fotokredit: Andersen Ross / Blend Images / Getty Images Rå eller underkokta kött, smittade färskvaror och exponering för katt avföring är potentiella källor till Toxoplasma gondii, en parasit. En mor med toxoplasmos har vanligtvis inga symptom, men svullna körtlar, feber, huvudvärk och muskelsmärta uppträder ibland. En bebis kan bli infekterad även om mamman inte har några symtom. Enligt en recension som publicerades i "Clinical Infectious Diseases" i augusti 2008, tenderar effekterna att vara störst när en baby smittas tidigt under graviditeten och minst allvarlig när infektion uppstår nära födseln. Spädbarn med medfödd - närvarande vid födseln - toxoplasmos kan inte ha några symtom i början, men de kan senare utveckla synproblem, sänka fysisk och mental funktion och andra problem.
Salmonella och andra organismer
Skål med rå ägg bredvid orackade ägg Fotokredit: DAJ / amana bilder / Getty Images Till skillnad från listeria och toxoplasmos är gravida kvinnor inte större risk än att allmänheten blir sjuk av salmonella. Emellertid kan för tidig leverans, neonatal infektion och jämn förlossning förekomma i en liten procentandel av fallen, enligt en artikel i april 2010 i "Canadian Family Physician." För att minska din infektionsrisk, ät inte ägg eller livsmedel som innehåller rå ägg.
Flera andra organismer kan också orsaka matförgiftning, såsom norovirus och E. coli. Det största problemet med dessa är uttorkning på grund av kräkningar och diarré. Var noga med att följa riktlinjerna för livsmedelssäkerhet, t.ex. att inte äta rå eller underkokt fisk eller kött, skölja alla råvaror innan du äter, håll ditt kök och köksredskap rent och tvätta alltid dina händer före och efter att ha ätit.
När ska du ringa din doktor
En gravid kvinna konsulterar med sin läkare. Fotokredit: byryo / iStock / Getty Images Vid matförgiftning kan tiden som krävs för att bli sjuk efter att ha äter förorenad mat varierar. Kontakta din läkare omedelbart när du börjar ha illamående, kräkningar eller andra symtom för att minska risken för dig och din baby. Var särskilt uppmärksam på varningstecken på uttorkning, inklusive mörkgul urin, torr mun, törst, huvudvärk och yrsel.
