För god hälsa är det bäst att undvika raffinerade kolhydrater så mycket som möjligt. Karbohydrater som har raffinerats smälts mycket snabbt, vilket kan leda till ökningar i blodsockernivån. Du kan upptäcka att din energi sjunker efter en blodsockeröverskott. Du kan också uppleva matbehov, som, om du försöker kasta några pund, kan hindra din framgång. Lär dig vilka kolhydrater som är raffinerade och skrapa bort dem från din livsmedelsbutik för alltid.
Mellanmål
Snackmatar bearbetas och förädlas. Fotokredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Vanligtvis är allt som kommer i en låda eller påse - tänk chips, crackers och pretzels - raffinerade. Under bearbetningen avlägsnas kornen som används för att göra många mellanmålsmedel av kli och grön, och lämnar endast endospermen. Klan och grod innehåller de flesta av näringsämnena, inklusive hjärt-hälsosam fiber. Dessutom är matvaror nästan alltid laddade med natrium, och många är höga i fett, inklusive ohälsosamma mättade och transfetter. Undvik mellanmålsmedel, eller leta efter sorter av hela korn.
Vitt bröd och pasta
Pastan kan raffineras. Fotokredit: marilyn barbone / iStock / Getty Images Precis som mellanmål matas vita bröd och pasta med raffinerade korn. I själva verket, om inte en helkorn är listad som den första ingrediensen, är det en raffinerad produkt. Det glykemiska indexet är ett mått på hur en kolhydrathaltig mat kommer att påverka ditt blodsocker. En mat med en värdering på 100 kommer att höja ditt blodsocker mest, medan en mat med en värdering på 1 kommer att höja den minst. Refined-carb mat som vitt bröd och pasta har notoriskt höga glykemiska indexvärden. Till exempel får vitt bröd en poäng på 73, medan 100 procent fullkornsbröd får en poäng på 51. Välj hela kornbröd och pasta när det är möjligt för att hålla blodsockernivån stabil.
Sugary Drycker
Soda är full av socker. Fotokredit: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Sodas, energidrycker, sötat is och många fruktjuicer är tillverkade med tillsatta raffinerade sockerarter som kommer att göra ett tal på ditt blodsocker. Med inga näringsämnen att tala om, dricker en läsk är som att dricka rakt socker. Ett hundra procent fruktjuicer är ett bättre val eftersom de erbjuder vitaminer, mineraler och fytokemikalier, men de är fortfarande höga kolhydrater och kan fortfarande negativt påverka ditt blodsocker. Speciellt om du är diabetiker är det alltid ett bättre alternativ att äta hela frukosten. Oavsett om du är diabetiker eller inte, undviker läsk, energidrycker och söttade teer är ett hälsosamt val.
Andra raffinerade karbohydrater
Vitt ris är en raffinerad karb. Fotokredit: vikif / iStock / Getty Images Allt som görs med vitt eller allmjölkt mjöl är en raffinerad kol och bunden till att spika blodsockret. och många bakverk har lagt till socker för att göra saken värre. Vitt ris, snabb havregryn, de flesta pannkaka och våffelblandningar och de flesta desserter kan betraktas som raffinerade kolhydrater eftersom de är eller är gjorda med raffinerade korn och kan innehålla tillsatt socker. Sötningsmedel som bordsocker, honung, agave, majssirap, melass, lönnsirap och brunt socker betraktas också som raffinerade kolhydrater.
