Kokosolja är unik i växtriket för sin höga koncentration av medelkedjiga fettsyror. Som påpekat av Dr Bruce Fife, den läkare som skrev "Coconut Oil Miracle", har dessa föreningar en specifik handling i kroppen som kan orsaka en rad reaktioner hos dem som konsumerar dem. Medan dessa förbli överväldigande positiva kan detoxreaktioner uppstå.
Kokosolja
Botaniker från University College of Los Angeles klassificerar kokosnoten som drupe, en undergrupp av frukt. Detta bidrar till att förklara sin ovanliga näringsprofil. De ätbara sektionerna är 60 procent olja, och dessa fettelement är mycket mättade. Vad som markerar kokosnötsolja ännu mer är den stora andelen av medelhaltiga fettsyror, högaktiva föreningar som utgör tre fjärdedelar av oljan.
Antifungal
De medelkedjiga fettsyrorna uppvisar en potent antifungal effekt. Forskning som genomfördes av nigerianska forskare år 2007 visade att oljan dödade över 50 stammar av candida-svamparna, som gick bra mot farmaceutiska medel som vanligtvis brukade rensa candidiasis hos drabbade. Deras resultat presenterades i "Journal of Medicinal Food" samma år.
Cardio-Skyddande
Forskare från Weston A Price Foundation, en ideell organisation som mästare konsumtionen av traditionella livsmedel, förklarar att kokosnötolja har en mycket positiv effekt på kardiovaskulär hälsa. De noterar hur comsuming oljan minskar mätningar av totalt kolesterol, LDL-kolesterol, triglycerider och lipoprotein, alla betraktande markörer för kardiovaskulär risk.
Fettförbränning
Dr. Fife påpekar att förutom de ovan nämnda fördelarna har kokosolja också en roll att spela i viktminskning. Han förklarar att på grund av att medelkedjiga fetter både absorberas och brännas lättare än andra typer, leder konsumtionen till ökad bränning av fett i levern och en större övergripande energiförbrukning. Detta kan bidra till viktminskning.
Detox Reaktioner
Dr. Fife påpekar att den antifungala effekten av kokosnötolja kan orsaka död hos svamparter i kroppen. Om detta sker snabbt kan en våg svamptoxiner ackumuleras i blodet, vilket kan orsaka inflammation och irritation. utslag, huvudvärk och störd matsmältning är vanliga symptom på denna detoxreaktion, även kallad ett Herxheimer-svar. Läkaren föreslår att dosen sänks initialt, innan oljan i större mängder gradvis återintroduceras.
