Även om din kropp kan göra det fettlösliga vitamin D med tillräcklig solexponering, så är det inte så med vitamin K. Men som med D-vitamin får du inte nödvändigtvis all din vitamin K från mat. Bakterier i tarmarna gör åtminstone vissa av K-vitamin du behöver, även om experter inte är säkra på exakt hur mycket.
Matkällor
Några av de bästa källorna till K-vitamin är gröna bladgrönsaker, inklusive kale, spenat, gröngrönsaker, mörkgrön sallad, persilja, vattenkryddor och schweizisk chard. Andra källor inkluderar broccoli, blomkål, kål, sojabönor, grönt te, köttlever, spannmål och canola, olivolja och sojabönoljor.
Rekommenderat intag
Det lämpliga intaget för K-vitamin beror på din ålder. För spädbarn upp till 6 månader är tillräcklig 2 mikrogram per dag vitamin K, och för personer mellan 7 månader och 12 månader är 2,5 mikrogram per dag rekommenderat. Barn mellan 1 och 3 år behöver 30 mikrogram K-vitamin per dag. De mellan 4 och 8 år behöver 55 mikrogram per dag. De mellan 9 och 13 år behöver 60 mikrogram per dag och de mellan 14 och 18 år behöver 75 mikrogram per dag. Vuxna kvinnor borde konsumera 90 mikrogram per dag vitamin K, medan vuxna män behöver 125 mikrogram.
fördelar
K-vitamin är viktigt för blodkoagulering och benmineralisering, och kan också spela en roll i celltillväxt, enligt Linus Pauling Institute. Om du byter från att använda fetter högt i mättat fett till att använda oljor som innehåller omättat fett, kan du öka ditt vitamin K-intag samtidigt som din risk för hjärtsjukdom sänks.
överväganden
K-vitamin interagerar med vissa droger, inklusive blodförtunnare som warfarin. Om du tar antibiotika under lång tid kan de döda av bakterierna i dina tarmar som gör vitamin K, vilket gör dig mildt bristfällig i detta vitamin om du inte konsumerar tillräckligt med K-rika livsmedel, även om det här är ett relativt sällsynt problem .
