Ribben kräver en långsam, lång matlagning för att vara smakfull och öm. Grillar dem på din elgrill är inte bara ett effektivt sätt att göra detta, det ger också en rökig smak i köttet och gör att revbenen kan utveckla en brun skorpe utan överbryggning eller charring. Så länge du följer några enkla steg kan du anpassa smakerna och texturen på dina revben för att passa dina personliga preferenser.
Steg 1
Förvärm din elgrill till medelvärme. När det är förvärmning, trimma fettet från revbenen och förbered eventuella kryddor eller en sås på spisen.
Steg 2
Tillsätt kryddor som färska örter eller salt och peppar och placera revbenen i en stekpanna eller linda dem i folie. Placera revbenen eller pannan på grillstället.
Steg 3
Stäng grillen och koka i upp till två timmar eller tills revbenen är ömma. Vänd efter behov. Ta bort folien om nödvändigt och borsta revbenen ibland med din sås under de sista 10 minuterna av grilltiden.
Steg 4
Sätt in en kötttermometer i den tjockaste delen av köttet, var försiktig med att inte slå benet. Ribben är redo när den inre temperaturen läser minst 160 grader F.
Steg 5
Borsta kvarvarande sås på varje revben och servera omedelbart.
Saker du behöver
- revben
- Kryddor eller sås
- Stekpanna eller aluminiumfolie
- Borsta
- Kötttermometer
- Vätskeboxer
tips
- För mer smakfulla revben, föreslår boken "Grilling For Dummies" att placera vatten och flytande röksmak i ett separat foliepaket. Täta ändarna ordentligt och placera förpackningen vid sidan av dina revben. Även om du kan använda en köksdisk så kan du enkelt skapa din egen genom att blanda dina favoritredienser som ketchup, lök, melass, Worcestershire sås och vitlök. Rör om och koka på en kamin i ca 15 minuter.
varningar
- USDA-webbplatsen varnar för att kött lätt kan hota farliga bakterier som salmonella, speciellt om de lämnas ut i varmt väder. Förhindra detta genom att hålla revbenen varm tills de är klara att betjäna genom att placera dem på sidan av din grillställ. Använd en ren serveringsplatta snarare än en som du brukade hålla de rika revbenen.
