Mättat fett kan höja skadliga kolesterolnivåer som eventuellt kan täppa till blodåren. Djurproteinmatar, såsom kött och mejeri, innehåller dessa fetter, men växtfoder, inklusive kokosnöt och kokosnötsolja, kan även innehålla mättade fetter. Att minska ditt intag av mättat fett hjälper till att upprätthålla hälsosamma kolesterolnivåer för att minska risken för hjärtsjukdom. Även om många människor tror att animaliska proteinprodukter har mer fett än växtfoder, gör de stora mängderna av mättat fett i kokosnötolja det fortfarande värt att överväga när man försöker minska ditt fettintag.
Fett Buildup
För mycket lågdensitetslipoprotein, eller LDL, bildar kolesterol plack på de inre väggarna i artärerna och stör det normala blodflödet till hjärtat. Plåtarna begränsar artärerna och kan leda till åderförkalkning eller härdning av artärerna och bidra till hjärtsjukdomar. Plåtarna kan springa, blockera arterierna helt och orsaka hjärtattack eller stroke. LDL har kallats det "dåliga" kolesterolet eftersom det bygger upp plack och fettfyndigheter i artärerna. Mättat fett ökar LDL-kolesterol.
Begränsa kostfett
Mättat fett i den amerikanska kosten kommer främst från rött kött, fjäderfä och mejeriprodukter. Annat än kokosnöt och kokosnötsolja innehåller växtfetter som innehåller mättat fett palmolja, palmkärnolja och kakaosmör. American Heart Association rekommenderar att du begränsar ditt totala fettintag till mindre än 25 till 35 procent och ditt mättade fettintag till mindre än 7 procent av dina totala dagliga kalorier. Transfett, som finns i vissa förpackade mellanmål, bearbetade livsmedel och stekt mat, bör begränsas till mindre än 1 procent av din totala dagliga kalorier.
Friska ersättningar
Enkelomättade och fleromättade fetter, kända som de fria fetterna, kan ge dina kvarvarande fetter. Dessa omättade fetter kommer från nötter, frön, fisk och vegetabiliska oljor. Byte av kokosnötolja med olivolja, jordnöts- eller rapsoljor bidrar till att minska mättat fettintag. Oliver, jordnötsolja och rapsoljor innehåller höga koncentrationer av enkelomättade fetter, vilket hjälper till att sänka LDL-kolesterolet, enligt Harvard School of Public Health. Enkelomättade fetter kan också höja högdensitetslipoprotein eller HDL, kolesterol. HDL, känt som "bra" kolesterol, rensar bort överflödigt kolesterol i blodet och tar det till levern för bortskaffande.
Minska mättat fett
Olja från kokosnötter innehåller cirka 85 till 90 procent mättat fett, enligt ABC Health & Wellbeing, Australian Broadcasting Corporation s hälsa webbplats. Kokosolja och kött skiljer sig i mängden och typen av fettsyror de innehåller, men fetterna i kokosnötolja ökar fortfarande LDL-kolesterol. Kokosolja kan höja hälsosamt HDL-kolesterol, men inte lika mycket som omättade fetter gör. Du kan minska en stor del av ditt mättade fettintag genom att konsumera magert kött med allt synligt fett avklippt, skinnfritt fjäderfä och fettfattiga eller fettfria mejeriprodukter. Titta på ditt intag av kokosolja kan ge ytterligare skydd mot skadlig kolesteroluppbyggnad.
