Fryst stewbiff kan lätt och lätt kokas. Stew köttet kommer vanligen förekommande i små bitar och i 1-lb. paket. Denna mängd fryst nötkött kan framställas med en liten justering i tillagningstiden för att låta bötet tinas, koka och bli ömt. Du kan använda tre metoder för att producera ömhet: en tung kruka, en långsam spis eller en ugn.
Kraftig Pot Selection
En tung kruka eller kissa med lock är nödvändigt. Ett perfekt val är en holländsk ugn, ofta gjord av gjutjärn eller keramiskt belagt gjutjärn. En gjutjärnspisett fungerar också bra. En tung koppar- eller aluminiumskruka är ett andra val; Tanken är att ha tillräckligt med stabil omgivande värme under en lång tid. Lättare krukor gör för mycket värme för fort och kan skörda köttet.
Matlagning Fryst nötkött
Häll 2 msk. av olja i grytan och tillsätt nötköttet. Koka i 10 minuter på medium värme tills bitarna bryts loss från den ursprungliga frysta förpackningen. Rör om en gång för att jämnt fördela nötköttet, lägg till lager för att täcka nötköttet, sätt locket på grytan och simma tills nötköttet är ömt, ca 1 1/2 till 2 timmar.
Långsam kokviddsmetod
En långsam spis är det perfekta fordonet för köttgryta, även med fryst kött. Sätt de frysta bitarna i långsam spis och sätt på lågt. Efter två timmar, rör ombitar att jämnt fördela i botten av spisen. Vrid värmen till hög för att suga köttet på alla sidor, sedan skikt i grönsaker, kryddor och lite vätska, och sätt på låg i 10 till 12 timmar.
Ugnsmetod
Placera fryst nötkött i en ugnssäker 2-kvarts maträtt med lock, eller använd en liten stekpanna med lock. Häll 1/4 kopp vätska över det frusna nötköttet och sätt på locket. Placera i en 350 graders ugn i en timme. Rör för att jämnt fördela bitarna, tillsätt 1 1/2 koppar vätska och sätt värmen ner till 325 grader. Koka i två timmar eller tills nötkött är ömt.
