”Dr. Oz "är ett hushållsnamn och en etablerad varumärkes-TV-personlighet, kolumnist för populära tidningar och författare till bästsäljande böcker. Men Mehmet Oz, M.D. har också de medicinska chopsna för att säkerhetskopiera hans närings- och livsstilsråd, med bakgrund som hjärtkirurg och som professor vid Columbia University. I sin bok "YOU: On a Diet", som skrivits med Michael F. Roizen, M. D., förespråkar Dr. Oz en förnuftig dietplan för att främja viktminskning och långsiktig vikthantering. "No-diet" livsmedel som fiberfyllda produkter, kvalitetsproteiner och hälsosamma fetter, säger Dr. Oz, är näringsrika och hjälper dig att hålla dig så full du behöver inte oroa dig för att räkna med kalorier.
Dr. Oz Diet Basics: Mat att äta
Dr. Oz diet rekommenderar att man äter tre måltider om dagen och två mellanmål, men inga mellanmål inom tre timmar av sänggåendet. Varannan dag, njut av en blygsam behandla till efterrätt som en rostad päron eller en uns mörk choklad. Denna diet betonar mat med fiber, som hela korn, frukt och grönsaker, nötter och frön, magert kött och fisk. Eftersom bekvämlighet är det som gör så många "dåliga" livsmedel tilltalande, föreslår Dr. Oz att man gör prep-arbete varje vecka så att du alltid kommer att ha hälsosam mat till hands. Skär grönsaker och håll dem i kylskåpet; gör en stor kruka med grönsaksoppa och dela den ut för veckan; och behåll "nöd" livsmedel som mandlar, valnötter och torkad frukt tillgänglig. För att minska hur mycket du äter för din sista måltid på dagen, ha en halv ounce valnötter eller en kopp soppa ungefär 25 minuter före middagen.
Välj icke-stärkelse grönsaker
Ju mer icke-stärkelsefulla grönsaker du äter, desto bättre, enligt Dr. Oz. Läkaren skriver på "Good Housekeeping" -webbsidan att hans personliga favoriter inkluderar cruciferous och bladgröna sorter som broccoli, blomkål, bröstspirar och kale, som är höga i fiber, vitaminer och mineraler och cancerskyddande föreningar som kallas glukosinolater. Fiberrika livsmedel är särskilt viktiga för viktminskning, eftersom de fyller upp dig för färre kalorier. Grilla eller rosta grönsakerna ger ut sin naturliga smak och sötma, men du kan också ånga dem. Dr. Oz rekommenderar också färgglada paprikor, spenat och schweizisk chard, plus rotfrukter som betor och yams.
Fyll på färgglada frukter
Prova att poppa lite färsk frukt istället för godis på Dr. Oz-kosten. Läkaren är partiell för att björnbär, som är lätt att snacka på vanligt men kan också införlivas med andra livsmedel som vanlig grekisk yoghurt eller fullkornspannmål. Bär av alla sorter är fulla av fiber; en kopp av hallon eller björnbär innehåller en hel del 8 gram av de 25 gram kvinnor behöver dagligen och 38 gram män behöver. Förutom fiberhalten är bär associerade med förbättrad kardiovaskulär funktion, eftersom de innehåller hjärt-friska föreningar som kallas anthocyaniner. För andra fruktval, rekommenderar Dr. Oz meloner som cantaloupe, som har en hög vattenhalt som hjälper dig att hålla dig hydratiserad och mättad. Han använder citrusfrukter som citron och limefrukt för att uppleva dricksvatten och morgon smoothies. Fryst frukt utan tillsatt socker är ett förnuftigt alternativ när dina föredragna frukter inte är säsong. Dr. Oz säger att han anser frysta bananer en bra stand-in för söta frysta efterrätter.
Välj Lean Protein
Precis som fiber hjälper protein dig att fylla dig så att du blir nöjd längre. Välj din protein mat försiktigt för att undvika fett, kalori kött och ostar. Dr. Oz rekommenderar kött från tvåbeniga djur som kycklingar och kalkoner, och rekommenderar att man håller kvar lax, torsk, räkor, kammusslor och annan omega-3-rik fisk i frysen för enkla måltider. Han rekommenderar också vanlig grekisk yoghurt, ägg med äggulorna, mager mjölk och tofu. Om du inte gillar den smula smaken av tofu, försök att blanda den till smoothies eller veggie dips. Gröna sojabönor, kallade edamame, är låga i mättat fett och högt i fiber och protein. Soja är en av de enda växtbaserade proteinerna som anses "kompletta" eftersom de alla väsentliga aminosyrorna. Hitta edamame i frusen matavsnitt och använd dem för snacks eller på sallader.
Välj hälsosam fett och hela korn
Dr. Oz är en förespråkare för kokosnötsolja, vars triglycerider med medelkedja är förknippade med specifika hälsofördelar, som att kontrollera aptit, förbättra immuniteten och hjälpa till att förhindra ateroskleros. Prova en stekpanna med grönsaker och räkor tillagade i några matskedar kokosnötolja. Avokado är full av "bra" enomättade fetter; krossa en eller två med citron och vitlök för att göra guacamole, och använd som ett dopp för färska grönsaker. Nötter levererar även friska fetter till din behandling. Ha en handfull mandel eller valnötter om dagen, eller använd några matskedar färsknötsmör på helkornsbröd till frukost. För korn, föreslår Dr. Oz stålskuren havre och quinoa, en bra källa till vegetariskt protein. En kopp kokad quinoa innehåller över 8 gram protein och 5 gram fiber. Läkaren råder att använda den i asiatisk-inspirerade rätter som en ersättning för det mycket mindre närings-täta vita riset.
Byt Snacks och godis
Du kommer ha mycket att njuta av om du följer Dr. Oz rekommendationer, och det finns även utrymme för snacks och godis. För snacks, välj en handfull nötter, ett äpple eller några skivade grönsaker med ett dopp av ren grekisk yoghurt som är kryddad med röda pepparflingor, ingefära eller dill. Mörk choklad kan fungera som pick-me-up mitt på eftermiddagen. Ditt bästa val är choklad som är minst 70 procent kakao. Om du längtar efter glass eller tårta på kvällen och det inte är en eftermiddagskväll, föreslår Dr. Oz att man försöker prova växtbaserade eller koffeinfria te med lite honung istället.
