Med ökande frekvens söker konsumenterna naturliga botemedel eller förebyggande medel för vanliga sjukdomar. Överraskande finns många av dessa lösningar i populära matvaror. Epigallocatechin gallat, eller EGCG, är en sådan substans som finns i grönt te. Studier tyder på att denna särskilda mängd te kan ha många hälsofördelar. Dessa studier är dock otillräckliga och grönt te ska inte ersättas med din nuvarande behandling utan att rådfråga din läkare.
Hur grön te odlas
Svarta teblad Gröna och svarta te sorteras av samma planta, Camellia sinensis, en stundsegrön busk som historiskt odlades i Kina. Under oxidationsprocessen som används för att göra svart te omvandlas många av de fördelaktiga polyfenalerna till olika föreningar. Grönt te, som inte går igenom oxidationsprocessen, upprätthåller höga nivåer av dessa hyllade antioxidanter som sägs ha canceregenskaper. Endast cirka 20 procent av världens teproduktion är grönt te.
Om polyfenoler
Klimat, säsong, trädgårdsodling och bladens ålder kan alla påverka gröntes kemiska sammansättning. Flavonoider, de viktigaste polyfenoler som finns i grönt te, innefattar katekin, epikatchin, epikatchin gallat, epigallocatechin gallat och proanthocyanidiner. Den viktigaste av dessa är epigallocatechin gallat eller EGCG. Av de 8 till 12 procenten av polyfenoler som finns i ett typiskt glas kommer endast en liten del att vara EGCG. Andra föreningar som finns i grönt te inkluderar koffein, en aminosyra som är känd som teanin, lignan, organiska syror, protein och klorofyll.
Grönt te och hjärtsjukdom
Vissa studier har föreslagit att antioxidantegenskaperna hos grönt te kan bidra till att förhindra ateroskleros, särskilt kranskärlssjukdom, genom att minska LDL-nivåerna, det dåliga kolesterolet. Forskning har också genomförts på effekten av tepolyfenoler på blodplättar. Denna forskning visar en minskning av blodplättar, det material som bildar blodproppar, erhålls från tepolyfenoler. Andra studier har visat att dessa polyfenoler sänker kolesterol och höjer HDL eller bra kolesterol.
Grön te och cancer
Den låga cancerhastigheten i länder som Japan, där stora mängder grönt te konsumeras, tycks tyder på en korrelation mellan grönt te och förebyggande av cancer. Även om inga studier har direkt kopplat grönt tepolyfenoler till cancerförebyggande, börjar djur- och kliniska studier att föreslå en sådan roll. EGCG har påstås att undertrycka tumörförbättring. Studier tycks indikera positiva relationer mellan grönt teförbrukning och följande cancerformer: blåscancer, bröstcancer, kolo-rektal cancer, cancer i lungcancer i bukspottskörteln, prostatacancer, hudcancer och magcancer.
Övriga hälsofördelar
Grönt te kan hjälpa till att lätta på gemensamma problem. Forskning tyder på att EGCG kan reaktivera döda hudceller och främja bättre hudhälsa. Antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper har använts för att behandla gemensamma problem genom att minska produktionen av ett inflammatoriskt prostaglandin. Konsumtion av grönt te kan till och med minska risken för inflammatorisk tarmsjukdom, diabetes och leversjukdom. Studier visar även att ämnesomsättningen stiger som följer med EGCG-användning för att hjälpa till med viktminskning och kontroll. EGCG har visat sig innehålla två gånger antioxidantfunktionerna hos resveratrol, det antioxidant som finns i rött vin.
EGCG: s källor
Flavonoider finns i alla märken av helt naturligt grönt te. Ett företag, Lipton, erbjuder grönt te i en mängd olika smaker. Mängden flavonoider per portion varierar med smak från 70 mg för honung och koffeinhaltig citron till 150 mg för 100 procent naturligt. Andra smakalternativ inkluderar citrus, tranbärs granatäpple, citronginseng, blandad bär och mint. Lipton te gör inga krav på fördelarna förutom de uppenbara hydratiseringsfördelarna.
