Spenat och sallad är både naturligt fettfria och låga i kalorier. Du kan stapla höjande delar av dessa gröna gröna på din tallrik utan att känna dig skyldig. Spenat är läckra ångad eller rå och kastas i en kall sallad. Sallat har en högre vattenhalt, så du vill förmodligen inte laga den, eftersom det villts ganska snabbt. Oavsett hur du tycker om spenat och sallat, kommer du att känna dig bättre med att veta att de är både fulla av fiber och näringsämnen.
kalorier
Spenat är lite högre i kalorier än sallad. En 4-ounce servering av spenat har cirka 25 kalorier, medan samma mängd salladsgrönsaker har cirka 15 kalorier. Även om spenat erbjuder några fler kalorier, har det också mer näringsämnen, vilket ger lite högre mängder fiber, vitaminer och mineraler.
Fiber
Grönsaker som spenat och sallad är fulla av olösliga fibrer. Denna typ av fiber gör att matsmältningen sker snabbt genom att sopa ut magen. Olöslig fiber håller dig regelbunden och kan hjälpa till att lindra förstoppning. Kvinnor ska få någonstans mellan 21 och 25 gram fiber dagligen, medan män behöver 30 till 38 gram, rapporterar MayoClinic.com. Du kan få ca 2,5 gram fiber från 4 gram baby spinat, jämfört med 1,5 gram från samma mängd sallad.
Kalciuminnehåll
Spenat har nästan tre gånger kalciumhalten i sallat. Du behöver kalcium för att hålla dina ben och tänder starka. Enligt Linus Pauling Institute bör en hälsosam vuxen få 1 000 mg kalcium dagligen. Spenat ger cirka 115 milligram kalcium per 4 ounce servering, mot 40 milligram från samma mängd sallat. Även om gröna grönsaker lägger lite kalcium i din kost absorberas inte kalcium helt. Oxalsyra i mörkgröna grönsaker hämmar en del av kalciumabsorptionen. Du skulle behöva konsumera 8 koppar kokad spenat för att motsvara mängden lätt att absorbera kalcium i ett 8-uns glas mjölk. Ditt system använder lite av kalcium från gröna gröna, men du bör inte lita på dem som din primära källa till kalcium.
C-vitamin
Spenat har också ungefär tre gånger så mycket C-vitamin som sallad. Vitamin C är välkänt för sin roll i hälsosam immunfunktion, men det hjälper också till att bygga en hudkomponent kallad kollagen, håller cellerna friska genom att kämpa undan fria radikaler och hjälper din kropp att metabolisera protein. Varje dag behöver kvinnor 75 mg C-vitamin, medan män behöver 90 milligram, rapporterar kontoret för kosttillskott. Du kan få mer än 30 milligram C-vitamin från 4 gram baby spinat, mot 10 milligram från samma mängd sallat.
