Att beskriva svarta bönor och limabönor som hälsosam och näringsdiktig börjar inte ge dig en komplett bild av värdet de tar med sig till bordet. En mycket fyllig 1-kopps servering har lite mer än 200 kalorier och nästan en tredjedel av dina dagliga kolhydrater i form av energibesparande komplexa kolhydrater. De är också bra källor till protein, fiber och en rad näringsämnen. Det spelar ingen roll om du föredrar svartbönor eller limabönor: De har nästan identiska näringsprofiler.
Magert protein
Svarta bönor och limabönor ger billigt, magert protein. Båda har mindre än 1 gram fett och levererar ändå 15 gram protein i en 1-kopps servering. Kvinnor bör konsumera 46 gram protein dagligen, så att äta 1 kopp bönor ger en tredjedel av deras dagliga intag. Män får ungefär en fjärdedel av sitt dagliga intag eftersom de behöver 56 gram protein dagligen, enligt institutet för medicin. Även om de inte är fullständiga proteiner, är båda bönorna bra källor till lysin, vilket är aminosyran som ofta saknas i vegetariska dieter, noterar VeganHealth.org.
Hög i Fiber
Fiberns roll som grovfoder är avgörande, men förebyggande av förstoppning är bara en av dess hälsofördelar. Löslig fiber hjälper till att hålla ditt blodsocker balanserat, vilket gör det till ett viktigt näringsämne för alla med insulinresistens, prediabetes eller diabetes. Det bidrar också till din kardiovaskulära hälsa genom att sänka nivåerna av kolesterol. Bönor av vilken typ som helst, inklusive svarta och limabönor, ligger högst upp i listan för fiberhalt. En kopp svartbönor levererar 15 gram fiber, medan limabönor har 13 gram. Dessa värden representerar minst hälften av kvinnornas och ungefär en tredjedel av människors dagliga intag baserat på rekommendationer för att konsumera 25 gram respektive 38 gram.
Flera mineraler
Både svarta bönor och limabönor är bra källor till kalium, magnesium, järn och zink. De är speciellt rik på järn, som transporterar syre i kroppen, förhindrar blodbrist, hjälper till att metabolisera energi och stärker ditt immunförsvar. Du får 3.6 milligram järn från 1 kopp svartbönor och 4,5 milligram från samma del av limabönor. Premenopausala kvinnor behöver mer än dubbelt så mycket som järnmängden jämfört med män - 18 milligram versus 8 milligram - så båda bönorna ger minst 20 procent av kvinnornas rekommenderade kostintag och ungefär hälften av mänens dagliga järnbehov. Magnesium och kalium stöder din kardiovaskulära hälsa genom att sänka ditt blodtryck, enligt Colorado State University.
Boost av Folate
De är båda bra källor, men svarta bönor har dubbelt så mycket folat som limabönor. Folat skyddar din hjärthälsa, hjälper till att bilda DNA och är väsentligt för celltillväxt och friska röda blodkroppar. Kvinnor som är gravida eller kan bli gravida måste vara flitiga om deras folatförbrukning eftersom det förhindrar fosterskador som inträffar under de första veckorna av graviditeten. Du kommer definitivt öka ditt folatintag genom att äta bönor. Du får 256 mikrogram från 1 kopp svartbönor och 156 mikrogram från limabönor. Din rekommenderade kosttillskott är 400 mikrogram folat dagligen.
