Forskare vid Flinders University i Australien bestämde 2010 att matbehov är åtminstone delvis psykologiska, men andra teoretiserar att de är resultatet av din kropp som kräver något näringsämne. Det har inte gjorts många studier om ämnet, men vissa kopplingar mellan vad din kropp behöver och vad din kropp säger att den vill ha har blivit upprättad. Källan till dina begär kan vara en vitaminbrist eller en metabolisk obalans.
Brain Chemistry
Ditt behov av choklad kan vara din kropps reaktion på låga serotoninnivåer. Din hjärna producerar serotonin från tryptofan och choklad är hög i tryptofan. Så är bananer, rött kött och jordnötter. En binge på några enkla kolhydrater kan också resultera i en serotonin rush. Depression eller en obalanserad diet kan både påverka serotoninivåerna och tryptofanrika livsmedel kan lyfta dem igen för att få dig att må bättre. Lämpliga nivåer av serotonin resulterar i en avslappnad och behaglig stämning. Fettmat kan också påverka hjärnans opioider, inklusive serotonin, som lyfter humör.
Mineralfel
"Kvinnors hälsa" indikerar att saltbehov kan komma från en kalciumbrist. Natrium kan höja dina kalciumnivåer, även om det här är en tillfällig lösning och inte bör ersätta kalciumrika livsmedel i din kost. En plötslig längtan efter salt potatisflis eller pommes frites kan också vara resultatet av lågt kalium eller järn, enligt Dr Alan Hirsch, författare till "What Flavour Is Your Personality?"
Metaboliska störningar
Metaboliska störningar kan också orsaka ett behov av salt, enligt Mayo Clinic. Addisons sjukdom, en binjurstörning, kan få din kropp att kräva salt. Insulinresistens påverkar din kropps förmåga att absorbera glukos, som kommer från kolhydrater. Detta kan medföra regelbundna begär för karbo-tunga livsmedel, såsom pasta och godis.
Andra faktorer
Graviditet är också känd för att uppmana cravings hos kvinnor och teorier finns att ett näringsunderskott är orsaken, eftersom gravida kvinnors kroppar kräver något deras barn behöver. En brist på magnesium kan gnista ett behov av choklad. Ett förödande behov av rött kött kan vara din kropps begäran om protein. BabyCenter indikerar dock att det här är bara teorier och ingen forskning har verkligen stött dem. Inte alla matbehov beror också på brister. Hirsch indikerar att ett behov av kryddig mat kan spegla din kropps behov att svalna. Exceptionellt varm mat kan få dig att svettas, och svett är din kropps försvar mot överhettning.
