Kocken (Melanogrammus aeglefinus) är en vanlig fisk i Nordatlanten och fiskas kommersiellt. Den är lätt tillgänglig i stormarknader och kan säljas färskt eller fryst. Haddock är en bra källa till protein och har mycket låg fetthalt. Det är också högt i vitamin B12, vitamin B6 och selen.
Servering Information
Näringsinnehållet för kolja beror främst på dess beredningsmetod. Denna näringsinformation förutsätter att kolja bakas och innehåller inga tillsatta ingredienser. Betjäningsstorleken är en enda filé som väger 150 g, eller ca 5,3 oz.
kalorier
En servering med kolja har totalt 168 kalorier. Protein ger 155 kalorier och fett ger ca 13 kalorier. Hockock innehåller inte en betydande mängd kolhydrater. En servering av kolja ger cirka 8,4 procent av de totala kaloriekraven för en dag, med en daglig diet på 2 000 kalorier.
Protein och fett
En servering av kolja innehåller 1,4 g av totalt fett, vilket ger cirka 2 procent av det rekommenderade dagliga värdet (DV) för total fetthalt. Omättade fetter bidrar med 1,1 g och mättade fetter står för resterande 0,3 g fett. En servering av kolja ger ungefär 1 procent av DV för mättat fett. Det innehåller också 111 mg kolesterol, vilket är cirka 37 procent av DV för kolesterol. En servering av kolja innehåller 36,4 g protein, vilket är 73 procent av DV för protein.
vitaminer
En servering av kolja ger 35 procent av DV för vitamin B12 och niacin. Det har också 26 procent av DV för vitamin B6 och 5 procent av DV för folat. En servering av kolja har 4 procent av DV för tiamin och riboflavin.
mineraler
En servering av kolja ger 87 procent av DV för selen, 36 procent av DV för fosfor och 19 procent av DV för magnesium. Det har också 17 procent av DV för kalium, 11 procent av DV-järnet och 6 procent av DV för kalcium. En servering av kolja ger 5 procent av DV för natrium och zink.
