Om du har fruktosmalabsorption, måste du undvika vissa friska frukter och vissa sockerarter och sötad bearbetad mat och dryck för att undvika att drabbas av bukuppblåsthet, smärta, flatulens, diarré eller förstoppning. Fruktosmalabsorption åtföljs ofta av intoleranser mot vissa typer av kortkedjiga kolhydrater, inklusive polyoler, fruktaner, laktos och galaktaner, vilket ytterligare kan begränsa dina val av mat. Oavsett om du bara har fruktosmalabsorption eller malabsorberar alla typer av kortkedjiga kolhydrater, kan du få all den näring du behöver för att vara frisk medan du kontrollerar dina symtom.
frukt
För att förhindra obehagliga biverkningar av att äta fruktos om du har fruktosmalabsorption, håll dig borta från päron, äpplen, körsbär, mango och alla typer av torkade frukter och fruktjuicer. Vissa frukter, som vattenmelon, björnbär, persikor, nektariner, aprikoser och lychees, har låg fruktosinnehåll men innehåller andra kortkedjiga kolhydrater som är problematiska för vissa personer med fruktosmalabsorption. Stick med blåbär, jordgubbar, tangelo, apelsiner, grapefrukt, banan och kiwifrukt för att få de friska näringsämnena som finns i frukter utan biverkningar.
Grönsaker
Några grönsaker innehåller högre fruktosnivåer, inklusive asparges, kronärtskockor och sockerknäppor. Fruktanhaltiga grönsaker, som lök, vitlök, kål, broccoli och spritkärnor, liksom polyolhaltiga grönsaker, såsom blomkål, svamp och avokado, kan också utgöra matsmältningsbesvär hos känsliga människor. Du kan få de fibrer och näringsämnen som din kropp behöver från sallad, gröna bönor, morötter, bönspirer, gurka, korg och vinterkvashor.
Protein och fett
Livsmedel som är rika på protein och fett är säkra för personer med fruktosmalabsorption eftersom de inte innehåller kortkedjiga kolhydrater, såvida inte socker, vete, färsklök eller lökpulver på andra problematiska ingredienser läggs till vid bearbetningen. Håll dig till vanlig kyckling, kalkon, fisk, skaldjur, fläsk, nötkött och ägg. Förbered och laga dem själv med ingredienserna du tolererar. Du kan också få friska fetter från olivolja, kokosolja och smör. Du kan experimentera med olika typer av oseasonerade nötter och naturliga nötter, såsom makadamier, valnötter och naturligt mandelsmör, eftersom toleransen varierar mellan individer.
Korn och baljväxter
Undvik spannmålsprodukter som bearbetas med fruktjuicer eller högfruktos sötningsmedel, som innehåller majssirap och honung med hög fruktos. Vete och råg är också rika källor till fruktaner, medan baljväxter, inklusive bönor och linser, innehåller galaktaner. Vissa personer med fruktosmalabsorption kan tolerera fruktaner och galaktaner, men inte alla kan. Du kan experimentera med små mängder för att se om dessa livsmedel utlöser dina symtom. Byt ut dessa livsmedel med säkrare korn, som quinoa, havreflingor, ris och bovete och knölar, såsom sötpotatis och potatis. Dessa livsmedel kan ge dig kolhydrater, fibrer och andra näringsrika föreningar som kroppen behöver.
