K-vitamin är ett fettlösligt vitamin som kroppen använder för att hjälpa blodpropp och för att stärka benen. Det dagliga adekvata intaget för vuxna över 19 år är 75 mikrogram för kvinnor och 90 mikrogram för män. Din kropp kan göra K-vitamin från bakterierna i mag-tarmkanalen, men du kan också få det från din kost. Om du tar blodförtunnande läkemedel, tala med din läkare om hur mycket vitamin K du ska ta eller om du bör begränsa ditt intag, eftersom vitamin K kan påverka hur dessa läkemedel fungerar, enligt Medline Plus. Din läkare kan också rekommendera att ditt dagliga intag av mat med K-vitamin är konsekvent.
K-vitamin i gröna bönor
Gröna bönor. Fotokredit: KEVMA21 / iStock / Getty Images I 1 kopp råa gröna bönor skärs i 1/2-tums stycken finns det 14,4 mikrogram vitamin K. Detta ger 19 procent av det adekvata intaget för kvinnor och 16 procent för män. Gröna bönor innehåller också 12,2 milligram vitamin C och 690 internationella enheter av vitamin A.
Vitamin K i äpplen
Gröna äpplen. Fotokredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Ett medium äpple med en 3-tums diameter har 4,0 mikrogram K-vitamin per portion. Detta ger 5 procent av K-vitamin tillräckligt intag för kvinnor och 4 procent för män. Denna storlek av äpple ger också 8,4 milligram vitamin C och 98 internationella enheter av vitamin A.
K-vitamin i andra frukter och grönsaker
Grönkål. Fotokredit: jrwasserman / iStock / Getty Images Andra grönsaker och frukt är källor till vitamin K. En 1/2-kopps del av kale innehåller 531 mikrogram vitamin K, medan samma portion spenat ger 444 mikrogram. En 1-kopps servering av blåbär eller björnbär har cirka 29 mikrogram vitamin K.
