Bakpulver är en förening som kallas natriumbikarbonat. Även om det används i bakning, dricker det inte nödvändigtvis till nytta för din hälsa. Det kan potentiellt spela en roll vid behandling av halsbränna och matsmältningsbesvär under hjälp av en medicinsk professionell. Annars är det bäst att inte dricka sodavatten även i små mängder på grund av de allvarliga hälsoriskerna som det medför.
Högt natriuminnehåll och inget näringsvärde
Bakpulver innehåller inga makronäringsämnen, såsom kolhydrater, fett eller protein. Det är också saknat mikronäringsämnen, förutom natrium. Varje tesked bakpulver innehåller ca 1,3 gram natrium (7). Institutet för medicin föreslår att du behöver cirka 1,5 gram natrium dagligen och rekommenderar en övre gräns på 2,3 gram. Därför är det bara att ha en tesked bakpulver som utgör nästan alla dina dagliga rekommenderade intag av natrium. Beroende på vad du äter och dricker den dagen kan du riskera att konsumera för mycket natrium. Detta skulle öka risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtattack och stroke (8).
Potentiella medicinska användningar
Enligt National Institutes of Health kan din läkare ordinera bakpulver som en antacida för att behandla halsbränna och matsmältningsbesvär. Bakpulver under vissa förhållanden kan sänka surheten i ditt blod och urin, vilket leder till dessa symtom och andra. Rådfråga alltid en läkare innan du dricker sodavatten och följ din läkares rekommenderade doserings- och beredningsmetoder (1).
Faror med att dricka baka soda
Enligt en artikel i "Expert granskning av klinisk farmakologi" 2011 kan soda orsaka ett allvarligt tillstånd som kallas alkolos när det tas i höga doser. På grund av dess höga natriumhalt kan det vara särskilt farligt för personer med njure och hjärtproblem (2). Biverkningar som människor har upplevt drickande soda är smärta och kramper, diarré och uppblåsthet (4). Du kan också uppleva andfåddhet, torr mun, ökad urinering och törstning (5).
Fördelar med natriumbikarbonatvatten
När natriumbikarbonat används i mineralvatten i spårmängder kan det vara friskt. I en studie som publicerades i "British Journal of Nutrition" 2005 brukade friska äldre kvinnor antingen natriumbikarbonat mineralvatten eller mineralvatten utan natriumbikarbonat medan de konsumerade en fettmjölk. Forskarna fann att det natriumbikarbonerade mineralvattnet ökade metabolismen av triglycerider hos kvinnorna jämfört med det andra mineralvattnet. De drog slutsatsen att natriumbikarbonatvatten bidrar till att minska spikar i triglyceridnivåer efter att ha ätit (3).
