En persimmon är en frukt som har sitt ursprung i Asien och odlas i flera andra varma klimat. Många olika persimmonsorter finns, men den som ses mest på nordamerikanska hyllor är Fuyu, som liknar en mogen, orange tomat. När du väljer en persimmon, håll dig borta från frukt med en gul eller grön hud. Förvara dina persimmoner vid rumstemperatur tills du är redo att använda dem. Persimmons har vaxartade skinn som måste tas bort innan du äter det inre köttet.
Steg 1
Ta tag i persimmonen med ena handen och dra den gröna stammen och lämna av med den andra.
Steg 2
Haka persimmonen i halva med en skarp kniv. Skär det träiga, gula membranet ur toppen av varje halva genom att göra en liten "v" snitt under och dra ut den.
Steg 3
Skär halvparten av persimmonen i halv för att göra kvartaler. Vrid din kniv i sidled och kör den under köttet längs skalens längd. Kasta bort skalen och upprepa i de återstående kvartalen.
Steg 4
Klipp persimmonen i hälften och skaka ut det inre köttet från varje hälft med en sked, om du vill prova en annan metod för att ta bort skalen.
Saker du behöver
- Kniv
- Sked
