Om du letar efter ett hälsosamt och lågt kolhydratpastaalternativ, försök att byta spaghetti squash i ditt favoritpasta recept. Denna squash får sitt namn från de långa spaghettiliknande trådarna som bildas när du skrapar det kokta köttet med en gaffel. Både vete pasta och spaghetti squash erbjuder näringsmässiga fördelar. Att förstå deras näringsprofiler kan hjälpa dig att välja vilket alternativ som bäst passar dina kostbehov.
kalorier
Spaghetti squash är betydligt lägre i kalorier än traditionell pasta. En 1-kopps servering med kokt spaghetti squash har 42 kalorier, medan 1 kopp kokad pasta har 221 kalorier. Om du följer en kalorifattig diet, överväga att ersätta spaghetti squash för pasta. Om du gör det kan du spara 180 kalorier per kopp.
kolhydrater
Kolhydrater är din kropps främsta källa till förbrukbar energi. De absorberas i kroppen som glukos och omvandlas sedan till energi som bränner kroppsliga och metaboliska funktioner.
En kopp lagad pasta innehåller 42 gram kolhydrater, vilket gör det till en hög energi, men ändå hög kolhydrat. Spaghetti squash innehåller 10 gram kolhydrater per kopp. Om du är diabetiker eller efter en lågt kolhydrat diet, kan du välja spaghetti squash över pasta avsevärt minska ditt kolhydratintag.
näringsämnen
En kopp lagad pasta innehåller 8 gram protein, 2,5 gram fiber. Protein är ett nödvändigt makronäringsämne som hjälper till att stödja muskelstyrkan, medan fiberen stöder matsmältningssystemet.
Spaghetti squash har en hög vattenhalt. En kopp kokt squash innehåller 143 gram vatten. Mat med högt vatten kan öka ditt dagliga vattenintag. De är också vanligtvis lägre i kalorier än livsmedel med liten eller ingen vattenhalt. Spaghetti squash är också en bra fiberkälla, med 2,2 gram i en 1-kopps servering. Spaghetti squash innehåller också beta-karoten, som kan bidra till att förbättra ögon och hudhälsa, upprätthålla ett starkt immunförsvar och kan bidra till att förhindra infektion.
Förberedelse
Både pasta och spaghetti squash är snabb och enkel att förbereda. Pasta kräver bara en kruka med vatten, pasta efter eget val och en sil. Sätt pasta i kokande vatten och koka åtta till 12 minuter eller tills det är kyligt men fast och dränera sedan.
För att göra spaghetti squash, halva en squash i längdriktningen. Skrapa ut fröna och baka sedan vid 350 grader Fahrenheit i 30 till 40 minuter. När squashen är cool nog att hantera, kör en gaffel genom köttet för att skapa spagetti-strängar.
Tillsätt din pasta eller spaghetti squash med marinara, pesto eller olivolja. Lägg till kokta grönsaker, kött eller ost i din maträtt för att öka dess näring.
