Sommaren ger ett överflöd av zucchini från hemgårdar och livsmedelsbutiker. Med ett så gott utbud av denna kalorifattig sommarkompash, kan du leta efter ett enkelt och tillfredsställande sätt att förbereda en maträtt som använder zucchini som en av dess huvudingredienser. Bisquick erbjuder många enkla zucchini recept att välja bland, inklusive zucchini aptitretare och zucchini paj. Ingen tillfredsställer lika bra som Bisquick's kasserolgryta som heter "Easy Garden Bake."
Ingredienser
Receptet kräver 1 kopp skivad zucchini, 1 stor hackad tomat, 1 medium lökhackad, 1/3 kopp riven parmesanost, 1/2 kopp Bisquick, 1 kopp mjölk, 2 ägg och salt och peppar efter smak. För ett mindre fettalternativ använd Bisquick Heart Smart-blandning och icke-fet mjölk och byt ägget med 1/2 kopp fettfri äggprodukt. Vilken typ av mager ost som helst kan också ersättas med parmesan.
hopsättning
Efter förvärmning av ugnen till 400 grader, belägga en 8-by-8-tums bakpanna med nonstick matlagningsspray. Lacka zucchini skivor, tomater, lök och ost i pannan. I en separat skål, blanda alla resterande ingredienser tillsammans och häll dem över grönsakerna. Baka i 35 minuter och svalna för en extra fem. Dubbel eller trippel receptet om du behöver mata en större folkmassa, eftersom detta recept endast tjänar fyra. Om du väljer att fördubbla receptet, använd en 9-till-13-tums bakplatta. Om du har rester, frys grytan till en annan måltid.
Näringsdeklaration
Zucchini är en kalorimat, med endast 16 kalorier per en-kopps servering. Med de lågmätta anpassningarna innehåller gryten 150 kalorier, 1,5 g mättat fett och nolltransfett per portion. Denna måltid ger dig en solid 11 g protein men bara 1 g fiber, så du kan behöva en sallad och en skiva helvetebröd för att slutföra din balanserade måltid. En servering av grytan ger dig 25 procent av ditt dagliga rekommenderade intag av kalcium, enligt Oregon State Universitys Mikronutrient Information Center. Kalcium är ett viktigt näringsämne för att bibehålla skeletthälsan.
tips
Majoriteten av zucchiniens näringsämnen är belägna i huden, för att behålla maximal näringsförmåner, skal aldrig zucchini eller andra typer av sommar squash. Om du är ute av färska tomater är det bra att ersätta konserver. Prova tärnad tomater med gröna chili för extra smak. Experimentera med örter för att komplettera smaken av de färska grönsakerna utan att lägga till några kalorier eller fett i receptet. Om din trädgård överflödar grönsaker, skivar dem upp och lägger dem in för en oändlig mängd grytor.
