Om du är en löpare kan du ha hört talas om underverk av pinole, en häftmat som konsumeras av en stam av superlöpare i Mexiko som går 50 till 100 miles om dagen för skojs skull. Tillverkad av rostade majs och blandad med socker och kryddor används pinole som en bas för en drink eller som ett mjöl i bakverk som kex eller rullar. Medan socker är en av dess huvudingredienser, erbjuder pinole vissa hälsofördelar.
Energikälla
Alla kalorier i pinole kommer från dess kolhydratinnehåll, vilket är 4 gram per matsked. Karbohydrater är din kropps föredragna energikälla, speciellt när du är en idrottsman, eftersom din kropp behöver mindre syre när man bränner kolhydrater som bränsle jämfört med fetter. I allmänhet bör 45 till 65 procent av dina kalorier komma från kolhydrater - och upp till 70 procent för uthållighetsutövare före konkurrens. Medan pinole kan vara delaktigt ansvarig för stamens otroliga löpförmåga i Mexiko finns det inga vetenskapliga bevis för att stödja den påståendet.
Hjälper dig att möta dina järnbehov
Järn är ett mineral som hjälper till att transportera syre i hela kroppen. Ett antal grupper, inklusive barn, tonårsflickor och kvinnor i fertil ålder, riskerar att inte få tillräckligt med järn i kosten, enligt kontoret för kosttillskott. Järnbehov varierar från 0,7 milligram för unga barn till 18 milligram för kvinnor 19-50 år. Med 0,7 milligram per matsked kan pinole hjälpa de grupper som riskerar att möta sina järnbehov.
Lågt i natrium
Amerikaner konsumerar för mycket natrium, enligt Dietary Guidelines for Americans 2010. Överdriven natrium i kosten är kopplad till högt blodtryck, vilket ökar risken för hjärta och njursjukdom. Pinole innehåller bara 20 milligram natrium per matsked och anses vara en mat med låg natriumhalt. Inklusive mer natriumboser i din kost kan bidra till att begränsa natriumintaget till de rekommenderade 2400 mg per dag, eller 1500 mg om du redan har högt blodtryck, är afroamerikansk eller är över 50 år.
Bra val för kaloriräknare med en söt tand
En matsked av pinole innehåller bara 35 kalorier. Om du följer en diet med 2 000 kalorier, möter en servering av pinole mindre än 2 procent av dina dagliga kaloribehov. Medan pinole är en källa till tillsatt socker är det OK att äta dessa typer av mat så länge det är en del av en övergripande hälsosam kost. Dietrich Guidelines for Americans 2010 föreslår att du begränsar ditt intag av mat med tillsatt socker och fett till i genomsnitt 14 procent av de totala kalorierna. Pinole kan hjälpa till att tillfredsställa din söta tand utan att överdriva den på kalorier.
