Om du har njursjukdom eller är i dialys kan din läkare kräva att du följer en kaliumdiett för att förhindra biverkningar som oregelbunden hjärtslag eller hjärtinfarkt. Vissa kalium är avgörande för att hålla din hjärtslag, muskelkontraktioner och blodtryck. Men när dina njurar inte kan filtrera kalium korrekt kan det bygga upp till farligt höga nivåer i kroppen. Din läkare eller registrerad dietist kommer att instruera dig om hur mycket kalium är säkert för att du ska äta dagligen baserat på ditt blodarbete. I allmänhet innehåller kaliumfoder mindre än 200 mg mineral per portion.
Tillåtna frukter
Färska bär. Fotokredit: Peter Close / iStock / Getty Images Du kan fortfarande äta en mängd olika frukter på en kaliumdiett. Äpplen, blåbär, björnbär, körsbär, druvor, persikor, päron, ananas, plommon, hallon, jordgubbar och vattenmelon ger alla mindre än 150 milligram kalium per halv kopp. Du kan också ha juice av dessa frukter, men begränsa din servering till 1/2 kopp. Frukt som innehåller höga kaliumnivåer och bör undvikas är bananer, aprikoser, cantaloup, honungsdunk, kiwi, grapefrukt, mango, nektariner, apelsiner, pommes frites och russin.
Grönsaker tillåtna
Morötter är tillåtna på låg kaliumdiet. Fotokredit: Diana Taliun / iStock / Getty Images Du kan säkert äta vissa grönsaker på en kaliumdiett medan andra bör undvikas. Många av de icke-stärkande grönsakerna, inklusive asparges, kål, morötter, blomkål, selleri, gurkor, aubergine, sallad, svamp, lök, paprika, sommarkompash, rädisor och rovor är låga i kalium. Undvik vinterkvash, potatis, yams och tomater, några av de grönsaker som är rikaste i kalium. National Kidney Foundation konstaterar att du kan läcka ut några kalium från dessa grönsaker genom att peeling dem och blötlägga dem i varmt vatten i minst två timmar.
Säker Hela Kornmat
Bagels är låga i kalium. Fotokredit: svetlana foote / iStock / Getty Images De flesta fullkornsprodukter ger inte stora mängder kalium. Du kan äta en 1/2-kopps servering av kokt ris, korn, couscous, hirs eller havregryn och få mindre än 70 milligram kalium. Bakade varor, som bröd, bagels och muffins, är också låga i kalium. Det är säkert att äta pasta och nudlar gjorda av hela korn medan man begränsar kaliumintaget. Du bör dock undvika granola och kli, som kan innehålla över 300 milligram kalium per 1/3 kopp servering.
Tillåtna proteinrika livsmedel
Fisk och grönsaker. Fotokredit: Creatas / Creatas / Getty Images Djurprodukter och proteiner ger vanligtvis betydande mängder kalium, men proteiner är en väsentlig del av en hälsosam diet. Du måste välja proteinkällor klokt och begränsa ditt intag baserat på det totala kaliumet som din dietist rekommenderar per dag. Nötkött, fläsk, kalkon, kyckling, ägg eller fisk ger vanligen mindre än 100 milligram kalium per ounce kokta enligt Huntsman Cancer Hospital. Cheddar, bleu, colby, get, Gouda, mozzarella, provolon och schweiziska ostar är låga i kalium som ger 50 mg eller mindre per uns. Undvik torkade bönor, tofu, sojamjölk, nötter, frön, yoghurt och mjölk, eftersom dessa är höga i kalium.
