Fosfolipider utgör en viktig klass av biologiska molekyler som tjänar både strukturella och funktionella roller i människokroppen. Deras unika sammansättning gör det möjligt för fosfolipider att bilda isolerade "kuvert" inom din vattniga miljö, och de kan användas av dina celler som råmaterial för andra väsentliga processer.
Strukturera
Som namnet antyder består en fosfolipid av en fosfatdel - en fosforatom bunden till en vitamin, aminosyra eller annan molekyl - och en lipid eller fettliknande del. Fosfat "huvudet" av en fosfolipidmolekyl kan blandas med vatten - det sägs vara "hydrofilt" - medan lipiden "svansen" inte kan blandas med vatten, vilket gör det "hydrofobt". På grund av närvaron av två sådana olika tillägg på samma förening, kallar kemister fosfolipiderna "amfipatisk", en egenskap som är nödvändig för den fortsatta existensen av varje cell i din kropp.
Cellmembran
Enligt forskare vid City University of New York kan fosfolipider bilda en rad olika strukturer när de suspenderas i vatten. Eftersom dessa amfipatiska molekyler ordnar sig i en vattenhaltig miljö kan de samlas in i fasta sfärer - deras hydrofila huvuden pekar utåt och deras hydrofoba svans riktas inåt - eller sprids ut i smörgåsliknande ark som kallas bilayers. Fosfolipid-bilayers kan själva bilda ihåliga, vattenhaltiga sfärer, vilket ger den grundläggande grunden för alla levande celler och många av de strukturer som de innehåller, såsom lysosomer, mitokondrier och kärnor.
Funktionella fosfolipider
Liksom många andra lipidhaltiga molekyler kan fosfolipider brytas ner i kroppen och användas för energi. Dessutom visade en studie som publicerades i juni 2006 av "Journal of Leukocyte Biology" att fosfolipider kan delas av enzymer för att bilda signalmolekyler som kallas kemokiner, vilka bidrar till att reglera cellmigration, enzymproduktion och många andra cellulära processer. En fosfolipid som är både strukturell och funktionell är sfingomyelin, som bildar isoleringen som skyddar dina nerver och underlättar ledningen av nervimpulser.
överväganden
Som en klass är fosfolipider en av de viktigaste molekylerna i din kropp. De tillhandahåller dubbelsidiga kuvert som gör celler möjliga, och de tjänar i en rad andra strukturella och funktionella roller. Fosfolipidsyntes uppnås inom dina celler från enklare prekursorer som härrör från din kost. B-vitaminer, såsom inositol och kolin, aminosyror från proteiner och essentiella fettsyror är alla nödvändiga för fosfolipidproduktion. En välbalanserad diet är det bästa sättet att säkerställa tillräckliga näringsämnen för fosfolipidsyntes.
