Oavsett om du njuter av det ångad, sautad eller blandad i din morgonomellett, kan du inte slå hälsofördelarna med broccoli. Som en näringsrika grönsak är broccoli en bra källa till vitamin A, C-vitamin, järn, kalium och fiber. Inte bara floretterna, men också stammen. Om du letar efter ett gott sätt att öka ditt dagliga fiberintag, var noga med att ta med broccoliens stammar tillsammans med dess ljusgröna blommor.
Broccoli Stam
Broccoli-stammen, även känd som stjälken, är låg i kalorier och som näringsrika som dess floretter. Faktum är att en stam innehåller mer C-vitamin än ett medium orange. En broccoli stam innehåller 32 kalorier, 3,4 gram protein, 6 gram kolhydrater, 55 milligram kalcium, 1 milligram järn, 370 milligram kalium, 106 milligram vitamin C och 456 internationella enheter av vitamin A.
Fiber i Broccoli Stam
Förutom att vara en bra källa till ett antal essentiella vitaminer och mineraler är broccoli-stammen också en bra fiberkälla, med 3-4 gram fiber i en stam. Du behöver cirka 14 gram fiber för varje 1000 kalorier du äter. Men i allmänhet behöver vuxna kvinnor cirka 25 gram fiber per dag, och vuxna män kräver 38 gram fiber per dag. Inklusive broccoli stammen kan öka ditt dagliga fiberintag, vilket gör det lättare för dig att nå dina dagliga behov.
Fiber och hälsa
Fibern i broccoli-stammen erbjuder ett antal hälsofördelar. Enligt den amerikanska dietiska föreningen tenderar människor som innehåller mer fiber i kosten att ha en lättare tid att upprätthålla en hälsosam vikt. Fiber i mat sänker matsmältningen, förbättrar mättnad, vilket hjälper dig att bättre hantera din hunger. Fiber hjälper också till att förhindra förstoppning genom att lägga till bulk i din pall och mjukna det. Inklusive mer fiber i din kost från livsmedel som broccoli kan också minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och diabetes.
Lägger Broccoli Stammar till Diet
Broccoli-stammen tenderar att vara hårdare än floretterna, och du kanske inte vet hur man förbereder dem. Men stammarna kan kokas på samma sätt som du lagar dina blommor. För att maximera ditt näringsmässiga intag, skal du inte skala stammen, utan skära det i bitar av bitar eller julienne. Att damma stjälkarna mjuker dem, vilket gör dem lättare att tugga. Du kan också steka stammarna i vegetabilisk olja och lägga till några av dina favoritsmakningar som citron eller vinäger. Broccoli stammar gör också ett bra komplement till soppor.
