För kroppsbyggare är det särskilt viktigt att konsumera en diet med tillräckliga mängder protein för att möjliggöra ombyggnad och reparation av muskelvävnader. Mjölken är unik genom att den innehåller två typer av högkvalitativt protein, som alla har olika egenskaper. De kombinerade proteinerna i mjölk gör det till en idealisk drink för kroppsbyggare, särskilt när de används efter träning.
Mjölk: Två typer av protein
Proteinet i mjölk är 20 procent vassla och 80 procent kasein. Veteprotein är en snabbverkande form av protein som används som huvudingrediens i många muskelbyggande drycker och pulver. Kaseinprotein är ett långsammare protein som också används i muskelbyggande tillskott. Enligt den certifierade sportdietisten Debra Wein och registrerad dietist Megan Miraglia kan kombinationen av vassle och kaseinprotein som finns i mjölk hjälpa till att återuppbygga kroppens energireserver, kända som glykogenbutiker, samtidigt som tillväxten av nya muskler utlöses och reparationen av skadade muskelvävnad.
Mjölkproteiner överträffar andra
I jämförelse med många andra proteiner är proteinerna i mjölk överlägsen för muskelbyggande ändamål. Enligt ett 2009-papper publicerat i "Journal of the American College of Nutrition", när olika typer av protein, såsom kasein och vassle, kombineras, kan deras effekter på muskelproteinsyntes förstärkas. I jämförelse med andra högkvalitativa proteiner, såsom soja, har de större förmåga att stödja vinster i muskelmassa, särskilt i kombination med motståndsövningar, som de som slutförts i en kroppsbyggande träning.
Mjölk efter träning
Mjölk, och hela mjölk i synnerhet, är en idealisk dryck för träningsnäring efter motstånd. En studie som publicerades 2006 i "Medicine and Science in Sport and Exercise" administrerade fettfri eller helmjölk till frivilliga en timme efter motståndsövning. Författarna drog slutsatsen att aminosyrorna i helmjölk kan användas mer effektivt av kroppen, vilket kan möjliggöra en högre grad av proteinsyntes.
Chokladmjölk
För kroppsbyggare med en söt tand finns det mer goda nyheter om mjölk. Enligt en artikel som publiceras på webbplatsen för USA: s avdelning för jordbruk av Henry C. Lukaski, Ph.D., ger fetma chokladmjölk ytterligare fördelar eftersom den är högre i kolhydrater än vanlig mjölk, med mer än 3-1 carb-to -proteinförhållande - vilket är det ideala förhållandet för tankning av muskler efter tung träning, enligt Lukaski.
