Eftersom de lägger till mycket få kalorier till din mat, kan du anta att örter inte ger en betydande mängd näringsvärde. Men färska och torkade örter, som basilika, ger ofta många vitaminer och mineraler. Denna extra näringsförmån kommer med tillsatsen av mycket små kalorier. En 0,25-kopps servering av färska örter eller 1-msk servering av torkade örter innehåller vanligen mindre än 10 kalorier.
Koriander
Färsk koriander på skärbräda Fotokredit: Sebastiaan de Stigter / iStock / Getty Images Cilantros största hälsofördel är dess höga K-vitamininnehåll. En 0,25-kopps servering färsk koriander innehåller 12,4 mikrogram vitamin K, vilket ger 14 procent av det dagliga värdet för kvinnor och 10 procent för män. K-vitamin hjälper din blodpropp och stöder tillväxten av starka ben. Torkad koriander, som kallas koriander, innehåller en högre koncentration av vitaminer och mineraler. En matsked ger 5 procent av mangan, 17 procent av vitamin C och mer än 20 procent av vitamin K.
Basilika
Basil leaves Fotokredit: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Liksom cilantro är färsk basilika hög i vitamin K. En tjocklek på 0,24 koppar ger 21 procent av det dagliga värdet för män och 28 procent för kvinnor. En portion basilika ger också 3 procent av det dagliga värdet av mangan. Mangan stöder nervsystemet och immunsystemet. Det hjälper också att hålla blodsockret stabilt. Torkad basilika ger 9 procent av mangan och 30 procent av K-vitamin per matsked, liksom 24 procent av det dagliga värdet av järn för män och 10 procent för kvinnor.
Rosmarin
Rosemary sprigs Fotokredit: anskuw / iStock / Getty Images Färsk rosmarin ger endast små mängder vitaminer och mineraler, till exempel 3 procent av det dagliga värdet av mangan. En 0,25-kopps servering levererar också 6 procent av järn för män och 3 procent för kvinnor. Torkad rosmarin innehåller lite mer järn per matsked än varje servering av fräsch rosmarin. En matsked innehåller 12 procent för män och 5 procent för kvinnor. Järn är nödvändigt för att din kropp ska producera röda blodkroppar.
Dill
Gäng dill Fotokredit: Voyagerix / iStock / Getty Images Även om dill ger en unik smak åt livsmedel, ger fräsch dill väldigt få näringsämnen. En 0,25-kopps servering levererar 2 procent av det dagliga värdet av C-vitamin och järn, men 1 procent eller mindre av alla andra näringsämnen. En matsked torkad dill ger 5 procent av det dagliga värdet av kalcium, 5 procent av mangan och 4 procent av B-6, liksom 19 procent av järn för män och 8 procent för kvinnor.
grönmynta
Spearmint lämnar Fotokredit: Maksym Surovtsev / iStock / Getty Images Färsk spjutmynta innehåller mer vitaminer och mineraler än de andra fyra örterna. En tjocklek på 0,25 koppar ger 34 procent av det dagliga värdet av järn för män och 15 procent för kvinnor. En portion serverar också mer än 10 procent av mangan, 6 procent folat, 5 procent av A-vitamin och 6 procent koppar. Koppar hjälper din form både ben och röda blodkroppar. Till skillnad från andra örter, en msk. av torkad spjutmynta innehåller inte lika många näringsämnen som 0,25 kopp färsk spjutmynta. En matsked levererar 3 procent koppar, 8 procent mangan, 2 procent folat och mindre än 1 procent av vitamin A. En matsked ger också 18 procent av järn för män och 8 procent för kvinnor.
