Vitt bröd görs genom omfattande bearbetning av korn, vanligtvis vete, för att avlägsna kli och bakterier. Vitt socker framställs genom extraktion av sackaros från betor eller sockerrör och filtrering av sackaros genom förkolnade djurben för att avlägsna föroreningar. Både vitbröd och vitsocker kan ha flera effekter på din hälsa.
Trötthet
Vita bröd och socker är enkla kolhydrater. Din kropp växlar snabbt dessa näringsämnen till glukos, ett socker som används för energi. Amerikanerna brukar använda sugary mat och vita bröd för att få snabba energiökningar. Men "kraschar" följer snabbt snabba glukosspikar, vilket ger trötthet. Blodsockerkrascher kan också försämra mental funktion, hämma din förmåga att assimilera och återkalla information.
Diabetesrisk
Frekvent konsumtion av vitsocker och vitt bröd ökar glukosen, vilket ökar risken för diabetes. Således producerar din kropp antingen otillräckligt insulin eller kan inte utnyttja det så effektivt. Insulin är en kemikalie som är ansvarig för att neutralisera glukos och leverera den till cellerna för energi. Om du redan har diabetes kan vita sockerarter och bröd öka symtom som huvudvärk, aptitförändringar och svimning.
Viktökning
Även om blodglukos är nödvändigt för energi, lagras den oanvända delen som inte bränns som bränsle som fettceller, vilket kanske leder till viktökning och fetma. Viktökning kan öka risken för stroke och hjärtsjukdom. Det kan också placera överbelastning på dina leder, särskilt dina knän.
alternativ
Välj helkornsbröd, som består av komplexa kolhydrater som blir glukos i mycket långsammare takt än enkla kolhydrater. Detta kan bidra till att lindra blodsockerns spikar och kraschar och kan hjälpa till att förhindra viktökning. Det kan också bidra till att förebygga diabetes och hantera diabetes symtom. Eliminera vita sockerarter. Använd naturligt sötningsmedel, såsom agave nektar eller stevia, som har en mindre dramatisk effekt på blodsockern.
