Saffron betyder "gul" på arabiska eftersom det ger en gul nyans till mat när den används i matlagning. Skördande saffran kräver intensivt arbete; uppskattningsvis 75.000 blommor behöver bara producera 1 lb av saffran, enligt University of Pittsburgh Medical Center. Som ett resultat kan det ha det högsta marknadsvärdet på alla örter i världen. Tyvärr äventyras saffranens renhet ofta. Blåsångar och andra örter läggs ofta på illegalt för att sänka produktionskostnaderna. Var säker på att köpa saffran från en ansedd källa. Saffran innehåller medicinska ämnen som vitamin B 2; crocin, en gul flavonoid; picrocrocin, en bitter glykosid och safranal, en flyktig, aromatisk förening. En läkare ska alltid konsulteras innan du använder saffran för medicinska ändamål.
Behandlar depression
NYU Langone Medical Center noterar att saffran kan erbjuda fördelar för dem som lider av depression. Enligt hemsidan har saffran jämförbar effekt för fluoxetin för depression, men rapporterar att det fortfarande krävs konkreta studier för att göra en konkret slutsats. Saffran kan vara till nytta när långsiktiga behandlingar behövs för att lindra depression eftersom det inte finns några kända biverkningar i samband med att örten tas medicinskt.
Stödjer Ögon
En studie utförd av professor Silvia Bisti vid ARC Center of Excellence i Vision Science och University of L'Aquila i Italien, fann att saffran kan sakta eller förhindra åldersrelaterad synförlust och behandla makuladegenerering. Saffron är en antioxidant, men det verkar ha ytterligare egenskaper som särskilt påverkar syn. Forskarna fann att saffran kan ändra gener som är ansvariga för fettsyrainnehållets visionscellmembran, vilket påverkar styrkan och fjädringen av ögonvävnad.
Förbättrar minnet
Saffron innehåller föreningar som kallas crocetin och crocin som kan förbättra minnet och kognitiv bearbetning. Dessa egenskaper kan vara användbara för behandling av degenerativa hjärnstörningar, såsom Alzheimers sjukdom, enligt en studie publicerad i "Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics" 2010. Minne och kognitiv nedgång är vanliga åkommor hos äldre, och saffran är en relativt mild behandling som kan vara effektiv.
Behandlar cancer
Saffran kan bekämpa cancerous tumörtillväxt enligt webbplatsen Drugs.com. Åtgärdens verkan är inte känd, men saffran kan förhindra att tumörer sprider sig medan de friska cellerna inte påverkas. Saffran kan också vara effektiv tillsammans med vissa konventionella cancerbehandlingar, samtidigt som läkemedlets effekter blir oskadade.
