Hur vill du ha dina ägg? Över lätt, solig sida upp, mjukkokt - eller injiceras med flera tillsatser som du nog aldrig hört talas om? Ska inte ägg göra en hälsosam måltid?
Om du inte är glad över tanken på tillsatser, har vi några dåliga nyheter. I ett pressmeddelande avslöjade restaurangkedjan Panera Bread "att 50 procent av de 10 snabbaste restaurangerna som säljer frukost har ett ägg av minst fem ingredienser, ofta mer." När du inkluderar Starbucks 'korv, Cheddar & Ägg frukostsmörgås, detta nummer stiger till 16, per den dagliga måltiden.
I samma pressmeddelande säger Panera Bread att den kräver amerikanska Food and Drug Administration (FDA) att ställa tydliga parametrar på vad som betecknas som ett "ägg". Framställningen begär att FDA "klart definierar identitetsstandarden för termen "ägg" med motiveringen att det skulle främja ärlig och rättvis märkning och namngivning av livsmedelsprodukter till försäljning inom detaljhandeln och foodservice. "
Detta verkar som en enkel-nog förfrågan. Varför är restauranger som gör ägget så komplicerat? Om det inte är knäckt, knäck det inte! (Tyvärr, vi var tvungna att.)
"När det gäller" ägg ", har vi ingen vägledning, säger Panera chef för hälso- och hälsopolitik Sara Burnett. "Varumärken kan säga att de erbjuder ett äggsmörgås, men säljer en äggprodukt som innehåller flera tillsatser."
Dessa tillsatser kan innefatta citronsyra, konserveringsmedel TBHQ, modifierad matstärkelse, guargummi och xantangummi, RDN och författare till "Kosher Girl Secrets" Beth Warren berättade Women's Health. Tandköttet är produkter som används för att förtjocka mattexturer, med xantan som ingår i saker som kosmetika och lotioner.
Panera insisterar för sin del att det är äggupptaget. "Vi tror att folk förtjänar att veta vad som är i deras mat och göra de bästa valen för dem utifrån denna kunskap," berättade Burnett The Daily Meal. Och med ett föremål så enkelt som ett ägg, borde det inte vara så svårt.
Om du äter dina näringsämne ägg hemma, tack så mycket, här är 11 nya och enkla recept att prova.
Vad tror du?
Var du medveten om dessa extra ingredienser som kan lura i dina ägg? Är du förvånad över att få dessa nyheter? Ska restauranger och snabbmatskläder krävas för att vara mer genomskinliga om deras ingredienser? Låt oss veta i kommentarfältet.
