Backpacking, oavsett om det är en dag, en vecka eller en månad, är en kraftig övning, även om du går relativt långsamt. Att få tillräckligt med mat för din resa är avgörande, och de viktigaste faktorerna är storlek, vikt och näring. I allmänhet, desto lättare är den totala vikten och desto mindre skrymmande maten, desto bättre är den för backpacking, eftersom rymden är begränsad och tunga livsmedel, såsom konserver, kommer att väga dig på lång sikt. Välj från en mängd olika hälsosamma, nonperishable livsmedel för minsta vikt och maximal näring.
Torkad mat
Torkade livsmedel, som köttfärs, mjölk, torkad frukt och dehydrerade grönsaker, är idealiska för backpacking-resor eftersom de är lätta, mycket näringsrika och tar lite plats. Ta snabbmatlagad torkad mat, som omedelbar korn, och undvik torkade baljväxter eftersom de kan ta lång tid att förbereda sig. Ta med en liten baggie av torkade kryddor för smak. Lägger bara en nypa oregano, cayenne eller vitlökspulver till din måltid kan göra det smaskigare och mer tillfredsställande, enligt T.D. Wood, som skriver för REI. En snabb måltid från torkade livsmedel kan vara köttfärsad gryta. Koka bara ihop bitar av köttfärs, torkade morötter, lök och selleri och några kryddor - som vitlökspulver, cayenne och oregano - för att skapa en god och näringsrik måltid som snabbt kan förberedas och ätas. Servera med kakor eller med snabbkokande kolhydrater, som couscous.
Frystorkade livsmedel
Frystorkade livsmedel liknar dehydrerade livsmedel, och de kommer ofta i form av färdiga måltider. Fördelen med detta är att du bara kan lägga till vatten och värme, och maten är redo att konsumera, utan extra krångel eller förberedelse behövs. Frystorkade livsmedel, som frukter, kan också göra ett färdigt mellanmål eftersom den knäckiga konsistensen är ganska tilltalande för vissa. Som torkade livsmedel är frystorkade livsmedel väldigt lätta, men eftersom de inte krymper lika mycket under torkningen, är de lite större i storlek. Frystorkade livsmedel kan beredas mycket som torkad mat - du kan koka dem om du vill - men de kan också ätas som det är, eftersom deras textur är mindre hård än dehydrerade livsmedel. Gör en dessertliknande frukost genom att blanda ihop några nötter, en blandning av frystorkade frukter och lite frystorkad glass.
Vakuum-förseglade livsmedel
Vakuumförseglade livsmedel inkluderar vanliga konserverade eller flaskiga produkter, såsom tonfisk, kokt kyckling och kryddor som mayo eller senap. Att välja dessa över de vanligaste metallbehållarna betyder att du kan lägga till lite variation i dina måltider utan att behöva oroa sig för huvuddelen av burkarna. Använd tonfisk blandad med mayo över crackers för en snabb mellanmål eller entree, eller tillsätt i lite kokt kyckling till en kruka med ris med torkade röd paprika, selleri och vitlök för en snabb kyckling-ris gryta.
Förpackningstips
En av de största farorna med högviktiga måltider medan backpacking innebär helt enkelt för mycket. Beräkna hur mycket mat du behöver baserat på dina kaloribehov och längden på din resa. Packa lite extra för nödsituationer, men överdriv det inte. Enligt boken "National Outdoor Leadership School Cookery" av Claudia Pearson behöver du mellan 2.500 och 4.500 kalorier per dag medan backpacking, beroende på längden på din resa, svårigheten att vandra och dina personliga kaloribehov. Medan du kanske är frestad att kraftigt begränsa mängden mat du tar med på din resa, är det inte en bra idé eftersom det inte finns tillräckligt med bränsle för din vandring kan göra en annars trevlig upplevelse hemskt. Förutom att planera för måltider, inkludera snacks för att munch på hela dagen, för att hålla dina energinivåer uppåt, som jerky, granola, nötter och spårblandning.
