Agave växter av Mexiko och sydvästra USA är rika på naturliga sockerarter. Den viktigaste produkten som produceras från de växter, andra än tequila, är en typ av sirap känd som agave nektar. Nektar har ett lägre glykemiskt index än bordsocker.
Grundläggande kaloriinformation
Agave nektar, även känd som agave nektar, innehåller 20 kalorier per tsk. En tbls. av nektar är ca 60 kalorier.
Analysera kalorier
Det kan vara vilseledande att jämföra kalorierna i 1 tsk. av socker till 1 tsk. av agave nektar, eftersom nektarens sötma innebär att du kan använda mindre. Socker innehåller 16 kalorier per tsk., Medan honung har 21 och lönnsirap har 17 kalorier per tsk. Agave är dock ungefär 1,5 gånger sötare, så du behöver nog mindre av det än ett motsvarande sötningsmedel. Dessutom kan nektarens förmåga att lägga till fukt och rikedom till bakade varor göra att du kan eliminera mer fett och kalorier genom att minska mängden smör eller förkortning du använder.
stjälkar
Vissa agavearter bär stenglar, som kan ätas, inklusive asparges. En servering av kokad agave innehåller 135 kalorier, enligt U.S. Department of Agriculture's Nutrient Database.
