Turkiet är en traditionell semestermat för Thanksgiving och jul, men ett kalkonbröst kan användas som ett hälsosamt alternativ året runt. Att laga kalkonbröstet kan utföras i rökaren, på grillen eller i ugnen, med varje matlagningsmetod som ger en distinkt smak. På samma sätt som de olika matlagningsalternativen, säsong kalkonbröstet med en mängd kryddor och marinader enligt din individuella smak.
Steg 1
Tina kalkonbröstet i kylskåpet. En 4- till 5-lb. kalkonbröst kräver normalt minst 24 timmar att tina helt.
Steg 2
Skölj kalkonbröstet med kallt vatten och ta av fukten med en trasa eller pappershanddukar.
Steg 3
Blanda de torra ingredienserna - vitlök, lökpulver, citronskal och krydda salt - och olivolja i en skål.
Steg 4
Gnid olja och krydda blandningen på kalkborstens ytteryta.
Steg 5
Injicera köttet med en kalkon marinade genom att införa injektorns nål i bröstet.
Steg 6
Sätt tillbaka nålen tills marinaden ligger i varje del av bröstet.
Steg 7
Låt marinaden och kryddorna blandas med köttet i minst 30 minuter innan du lagar mat.
Saker du behöver
- Vitlök
- Lökpulver
- Citronskal
- Krydda salt
- Olivolja
- Turkiet marinade
- Marinade injektor
tips
- Ytterligare kryddor att prova inkluderar paprika, ingefära och salvia.
