Bokhete har använts som en traditionell gröt i Ryssland, där den är infödd, och den odlades i de amerikanska kolonierna av George Washington och Thomas Jefferson. Japanerna gör även sina soba nudlar från bovete mjöl. Även om det fortfarande var populärt i Ryssland och Japan blev bokhvet mindre populär i Förenta staterna. Buckwheat pannkakor är fortfarande en favorit bland det medvetna om hälsan, och i de senaste åren har kasha eller rostat bovete gröt stigit i popularitet. Du kan laga den här spannmålen på spishällen, men för extra bekvämlighet kan du istället använda en risugn.
Steg 1
Placera bukvete i din riskokare.
Steg 2
Lägg till två delar vatten eller lager för en del bukvete.
Steg 3
Tillsätt ca 1 msk. av smör eller olja för varje kopp bovete, om du använder dem.
Steg 4
Tillsätt salt och kryddor som önskat.
Steg 5
Rör om alla ingredienser för att säkerställa att de är väl kombinerade.
Steg 6
Stäng locket med riskokare och sätt det på den vanliga eller bruna riscykeln.
Steg 7
Låt bokhvet sitta och ånga i ca 15 minuter efter att cykeln slutar.
Steg 8
Fluff kornen och servera eller behåll bokhveten varm i spisen i upp till en timme.
Saker du behöver
- Bovete
- Vatten eller lager
- Riskokare
- Smör (valfritt)
- Salt (valfritt)
- Kryddor (valfritt)
tips
- Korn och riskokare varierar, så håll ögonen på bokhvet under din första sats för att försäkra dig om att mängden vatten eller lager är tillräckligt. Du kan behöva experimentera för att få det rätt.
