Oxidation är en kemisk process som, löst definierad, innefattar att avlägsna elektroner från specifika delar av en molekyl. I biokemiska processer resulterar oxidation i allmänhet i utsläpp av energi. Som sådan, när du "bränner" glukos för energi, oxiderar dina celler glukosmolekylen för att producera produkterna koldioxid och vatten.
Glukos
Glukosmolekylen innehåller lagrad energi i sina bindningar, precis som andra näringsämnesmolekyler gör, inklusive stärkelse, proteiner och fetter. När du konsumerar mat som innehåller glukos, smälter du maten och absorberar glukosen i blodbanan. Därifrån tar celler upp glukosen och lagrar den antingen för senare användning eller bränns det kemiskt för att ge energi. Oxidation av glukos är analog med brinnande trä på många sätt: Det frigör kemisk energi.
glykolys
Processen med fullständig glukosoxidation börjar med en cell som delar en glukosmolekyl i två pyruvatmolekyler, förklarar Drs. Reginald Garrett och Charles Grisham i sin bok "Biochemistry." Detta sker genom en serie av 10 reaktioner som kollektivt kallas glykolys. Splitting av glukos i pyruvat representerar en partiell oxidation av glukos och sker med frigörandet av en liten mängd energi. Komplett oxidation av glukos kräver dock ytterligare reaktioner.
Krebs cykel
Återstoden av glukosoxidation sker via en serie reaktioner som kallas Krebs cykel. Dessa reaktioner modifierar pyruvat för att producera en molekyl som heter acetyl-CoA, som sedan genomgår en serie av åtta ytterligare reaktioner, förklarar Drs. Mary Campbell och Shawn Farrell i sin bok "Biochemistry." I slutet av Krebs cykel oxideras glukosen fullständigt och all tillgänglig energi från den ursprungliga glukosmolekylen har släppts och samlas in av cellen.
Produkter
Produkterna med fullständig glukosoxidation är koldioxid och vatten. Eftersom dessa molekyler representerar produkterna med en grundlig energiutvinning är de i grunden cellulära avfallsprodukter - cellen kan inte använda dem för att ge ytterligare energi. Celler återvinner vatten som produceras genom glukosoxidation. Koldioxid diffunderar emellertid in i blodomloppet och reser till lungorna. Därifrån andas du ut. I huvudsak, när du konsumerar och brinner glukos, andas du ut produkterna av glukosoxidation.
