En näringsmässig kraftverk, kalvkalk är låg i kalorier, med varje kopp bidrar bara 33 kalorier till ditt dagliga intag. Kale laddas också med viktiga näringsämnen. Till exempel, bara en enda servering av kale ger allt vitamin K du behöver för dagen, och att äta kale ökar också ditt intag av kalcium och järn. Att göra kale en vanlig del av din kost främjar inte bara den allmänna hälsan. det håller också din hud frisk och stark genom att öka ditt intag av hudvänliga väsentliga näringsämnen.
C-vitamin
Kale ökar din huds hälsa på grund av dess C-vitaminhalt. Din hud innehåller kollagenfibrer, som är långa proteiner som bildar ett nätverk som håller dina hudceller ihop. C-vitamin hjälper dig att göra det kollagen som behövs för hudstyrka. Omvänt hindrar lågt C-intag av kollagen kollagenproduktion, vilket försvagar din hud och orsakar tårar. Vitamin C: s antioxidantfunktion betyder också att det kan ge ett naturligt skydd mot solen, vilket förhindrar hudskador orsakad av exponering för solens strålar. En kopp råkål innehåller 80,4 milligram vitamin C. Det ger 90 procent av det rekommenderade dagliga intaget för män och hela rekommenderat dagligt C-vitaminintag för kvinnor.
Koppar
Kale kommer också fylld med hudvänlig koppar. Detta mineral förstärker syntesen av melanin - ett pigment som skyddar din hud från solen - och som C-vitamin hjälper det dig att göra kollagen. Det kontrollerar inflammation, och kan erbjuda antiinflammatoriska fördelar för din hud, och kopparberoende enzymer spelar också en roll vid sårläkning. Varje kopp råkål har 1 004 mikrogram koppar, vilket är mer än 900 mikrogram du behöver dagligen.
Vitamin A
Kale drabbar också hälsan på din hud genom att öka ditt A-intag. En 1-kopps servering med råkål ger dig 335 mikrogram retinolaktivitetsekvivalenter, vilket utgör 37 procent av det rekommenderade dagliga intaget av vitamin A för män och 48 procent för kvinnor. Vitamin A främjar sund celltillväxt, inklusive de celler som utgör hudens hud och epidermis. Låga nivåer av A-vitamin påverkar hudens cellulära smink, vilket medför att frisk hud ersätts av döda hudceller, och påverkar även dina olja och svettkört negativt.
Betjäningstips och förslag
Kales starka konsistens står bra för matlagning. Prova att bräda den i vegetabilisk buljong, citronsaft och olivolja, eller ånga den tills det är ömt och tillsätt malet vitlök för smak. Alternativt, lägg till en handfull kale till dina favorit soppor några minuter innan du serverar - bladen kommer att vilda och lägga till konsistens, liksom näringsvärde, till din måltid. Njut av Kale Raw genom att tillåta att "marinera" i salladsdressing. Detta hjälper till att göra bladen mer ömma, och hjälper också att skära kale naturligt bitter smak. En blandning av citronsaft, tahini och vitlök fungerar som en smaklig men hälsosam dressing för råbalsalad.
