Den ketogena kosten är en fetthaltig diet som gör att kroppen växlar från glukosmetabolism till kinetisk kroppsomsättning. På standardversionen av kosten begränsas kolhydrater till 15 till 20 g per dag och proteinet är begränsat till 1 g per kilo kroppsmassa. De flesta fetterna kommer långsamt in i levern från lymfsystemet. MCT-fetter, eller triglycerider med medelkedjig, mata in levern direkt. Eftersom levern producerar ketonkroppar som är nödvändiga för den ketogena kosten är MCT-fetter en effektivare källa till ketonkroppar. Så, en ketogen diet hög i MCT-fetter möjliggör ett högre intag av kolhydrater och protein.
Ketogen Diet
Den ketogena kosten uppfanns av Mayo Clinics R.M. Wilders, M.D., på 1920-talet som ett sätt att lindra anfall hos barn. Få anti-anfall mediciner var tillgängliga vid den tiden. Så kosten var ett av de få sätten att lindra symtomen på epilepsi. När anti-beslagsmedicin blev mer lättillgänglig fick kosten mindre uppmärksamhet från allmänheten. Under de senaste åren har kosten fått ny uppmärksamhet som ett alternativt behandlingsformulär när standardmedicin har negativa effekter. Johns Hopkins sjukhus fortsätter att förskriva kosten till patienter som svarar mindre än optimalt för konventionell medicin.
Hur det fungerar
Kroppen kan använda kolhydrater, fett och protein som energikällor, men det har en stark preferens för glukos när den är tillgänglig. Kroppen omvandlar bara motvilligt protein till glukos, eftersom det behöver protein för underhåll av proteinrik vävnad. När kolhydrater är allvarligt begränsade, vänder kroppen till fet metabolism. Hjärnan kan bara använda en biprodukt av fettmetabolism, kallade ketonkroppar, som ett bränsle. Ketonkroppar är en kompakt energikälla som kräver att flera cellmotorer, eller mitokondrier, metaboliseras. Ökningen av mitokondrier stabiliserar neuroner, vilket hindrar dem från att komma in i ett anfallstryckande läge.
MCT-fetter
Medan kolhydrater och fett förvandlas till komponenter som kan komma in i blodomloppet direkt från matsmältningssystemet omvandlas de flesta kostfett till vattenlösliga molekyler som kommer in i levern via lymfsystemet. Levern omvandlar sedan dessa molekyler till fettsyror och ketonkroppar. MCT-fetter är triglycerider med medelkedja och är närvarande i relativt liten mängd i de flesta källor till dietfett. Till skillnad från deras längre kusiner kan de komma in i levern direkt utan att behöva gå igenom lymfsystemet. Så, konsumerar MCT-fetter ger kroppen möjlighet att snabbt producera ketonkroppar som en energikälla för hjärnan.
MCT Ketogenic Diet
MCT ketogen diet rekommenderar att 30 till 60 procent av fettintaget i kosten kommer från MCT-fetter. Bra källor inkluderar MCT-olja, kokosnötolja och kokosnötprodukter, såsom kokosmjölk och grädde. Eftersom MCT-fetter snabbt omvandlas till ketonkroppar, utan att behöva ta omvägen genom lymfsystemet, möjliggör en MCT-ketogen diet ett ökat intag av kolhydrater och protein, vilket möjliggör det lättare att följa kosten.
