Bortsett från att det ofta är billigare än hantverkare eller avancerade chokladstänger, finns bakverk choklad i en annan del av snabbköpet och särskiljer sig som en behandling som är avsedd att lägga till smak snarare än att äta ur hand. Det är inte alltid sant, eftersom bakning av choklad kan vara ganska läckra av sig själv, men det har några märkbara skillnader från barchoklad.
För bakning
Bakverk choklad marknadsförs som sådan eftersom det nästan alltid är osläckt. Fotokredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Bakverk choklad marknadsförs som sådan eftersom det nästan alltid är osläckt. Enligt Ghirardelli är en bakgavel oftast 100 procent kakao, vilket betyder att det inte har tillsatt socker och en naturligt bitter smak. Som sådan är det inte alltid idealiskt att äta utan hand, men i recept som har tillsatt socker, kommer det att ge en rik chokladsmak. Bakverk choklad kan också lita på att smälta ner jämnt eftersom det innehåller några andra ingredienser än kakao. Medan du säkert kan baka med chokladstänger, kommer de att lägga till extra sötma till ett recept.
För att äta
Semisweet bakverk choklad smakar mycket som chokladchips. Fotokredit: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images Det finns en viss smakvariation bland sorter av bakad choklad, särskilt eftersom inte alla typer är osöttade. Semisweet bakverk choklad smakar mycket som chokladflis, och om du gillar att äta de vanliga, kommer du sannolikt att njuta av choklad i bakningsformen också. Men eftersom barokoklad typiskt innehåller en mängd olika ingredienser som gör den mer tilltalande - som socker, vanilj och mjölkfastämne - det är bäst att äta vanligt.
Näringsinnehåll
Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk har 100 g bakande choklad cirka 500 kalorier, 13 g protein, 52 g fett (32 g är mättade), 30 g kolhydrater, 16,5 g fiber, inget kolesterol och bara 1 g socker . I motsats till detta har 100 g mjölkchoklad godisstång cirka 550 kalorier, 7,5 g protein, 32,5 g fett (22,5 g mättad), 55 g kolhydrater, 2,5 g fiber och en jätte 52 g socker.
överväganden
Cacao Fotokredit: hiphoto40 / iStock / Getty Images Både bakande choklad och chokladstänger har samma kärnämne - kakao - och likheter i smak, så när du funderar över vilken du ska använda låter ditt syfte diktera valet. En panna av brownies har en stor mängd tillsatt socker och kan dra nytta av den rena chokladsmaken som osläckt bakverk choklad skulle lägga till, men ett bättre alternativ för ett eftermiddagsmat kan vara en sötad bar infunderad med torkad frukt eller ett smakdrag.
