Under de närmaste 20 åren kommer nästan 40 miljoner människor att övergå till klimakteriet, livssteget karakteriseras av minskad kvinnlig hormon och uppehållande av menstruation. De menopausala symptomen som utvecklas på grund av minskningen av östrogen inbegriper vaginalatrofi, minskad bentäthet, nattsvett och heta blinkar. Edamame är omogna sojabönor som ger en typ av växtförening som efterliknar östrogen i människokroppen. Isoflavoner, som de kallas, förbättrar östrogenbalansen i vissa menopausala fall.
edamame
Edamame är en ung sojabönor som odlarna skördar när de är gröna i färg, innan den mognar och blir vit. Tillverkare säljer det på marknader i pallen eller skalet, vanligtvis förpackade i frusen livsmedelsavdelningen. Förberedelse innebär att duporna eller bönorna stekas på en kamin eller i en mikrovågsugn och kryddar dem med salt eller extra kryddor.
isoflavoner
Sojaisoflavoner, de fytokemikalier som liknar östrogen i edamam, är komplexa eftersom de i kroppen bifogar östrogen och antingen förstärker eller hämmar det, enligt University of Maryland Medical Center. Dikotomin sätter många forskare på staketet när det gäller att stödja isoflavoner som behandling för klimakteriet. Det nordamerikanska klimakteriet rekommenderar att kvinnor konsumerar sojamatar, inklusive edamam, för att minska menopausala symptom.
Forskning
Forskare citerar ofta den låga mängd hormonrelaterade cancerfall bland asiatiska kvinnor som äter en riklig mängd sojamatar jämfört med amerikanska kvinnor. De medföljande faktorerna, såsom låg köttkonsumtion och betoning på växtbaserade livsmedel, hindrar forskare från att dra slutsatsen att sojamatar är ansvariga för den låga cancerfrekvensen. I en epidemiologisk granskning 2008 betonade forskare från University of Southern California att sambandet mellan asiatiska kvinnor som konsumerar 10 milligram sojamad dagligen med en 16 procent minskad risk för hormonrelaterad cancer. Liknande studier av västerländska kvinnor är inte tillgängliga eftersom de flesta kvinnor konsumerar färre än 1 mg sojabaserade livsmedel varje dag.
Doserings- och beredningsrekommendationer
Att förbruka 25 gram dagligen med sojabaserat protein ger isoflavonerna nödvändiga för att minska risken för att kvinnor utvecklar hormonrelaterad cancer enligt University of Maryland Medical Center. En en och en halv kopp servering av beredda edamambönor ger ungefär det rekommenderade beloppet. Alternativ för att förbereda edamame är att bearbeta den med olivolja och vitlök som en hummusliknande spridning, kombinera den med tång, grönsaker och salladgröns och äta det som ett mellanmål.
