Människokroppen har ett effektivt och komplext system för lagring och bevarande av energi. Glukos är en typ av socker som kroppen använder för energi. Glukos är en produkt av att bryta ner kolhydrater i sin enklaste form. Kolhydrater bör utgöra cirka 45 till 65 procent av ditt dagliga kaloriintag, enligt MayoClinic.com.
Matkällor av glukos
Glukos är ett enkelt socker som finns i kolhydrater. När mer komplexa kolhydrater såsom polysackarider och disackarider bryts ner i magen bryts de ner i monosackarid glukos. Kolhydrater fungerar som den primära energikällan för att arbeta med muskler, hjälpa hjärnan och nervsystemet att fungera och hjälpa kroppen att använda fett mer effektivt.
Funktion av glukos
När kolhydrater absorberas från mat, transporteras de till levern för bearbetning. I levern, fruktos och galaktos omvandlas de andra formerna av socker till glukos. En del glukos skickas till blodet medan resten är lagrad för senare energianvändning.
Lagrad glukos
När glukos är inne i levern fosforyleras glukos i glukos-6-fosfat eller G6P. G6P metaboliseras ytterligare i triglycerider, fettsyror, glykogen eller energi. Glykogen är den form i vilken kroppen lagrar glukos. Levern kan endast lagra cirka 100 g glukos i form av glykogen. Musklerna lagrar också glykogen. Musklerna kan lagra cirka 500 g glykogen. På grund av de begränsade lagringsområdena omvandlas eventuella kolhydrater som förbrukas utöver lagringskapaciteten till och lagras som fett. Det finns praktiskt taget ingen gräns för hur många kalorier kroppen kan lagra som fet.
Leverglykogen
Den glukos som lagras i levern tjänar som buffert för blodglukosnivåer. Om blodsockernivåerna börjar bli låga därför att du inte har konsumerat mat under en tid, kan levern frisätta glukos i blodet för att upprätthålla friska nivåer. Blodglukosnivåerna regleras tätt eftersom glukos är den primära energikällan för centrala nervsystemet. Blodglukos är också viktigt för att upprätthålla hjärnans funktion. Om kroppsreserverna av glukosutarmning kommer en process som kallas glukoneogenes att äga rum. Under glukoneogenes syntetiseras glukos från molekyler som inte är kolhydrater. Ofta betyder det att kroppen kommer att bryta ner muskelfibrer för att få molekylerna att producera glukos.
Muskelglykogen
Muskelglykogenreserver lagras energi för musklerna. Glykogenet kan brytas ner i glukos när muskeln kontraherar och kräver energi. Kroppen kan lagra 500 g glykogen, ungefär lika med 2.000 kalorier, i musklerna. Därför, om du inte ätit för en dag, har du drastiskt tömt dessa butiker. Efter en intensiv träning, när dessa glykogenbutiker har tappats in, kommer konsumtion av kolhydrater att komplettera dessa reserver.
