Om du letar efter unika proteinkällor, prova calamari. Calamari är det italienska ordet för bläckfisk, en typ av skaldjur. Liksom de flesta andra fisk erbjuder kalamari protein med lite fett och en myriad av vitaminer och mineraler. Även om en mager proteinkälla innehåller kalamari en betydande mängd kolesterol och ofta serveras stekt.
Mängden protein
I en 3-uns servering av rå bläckfisk, eller calamari ger 13 gram protein. Jämför detta med 18 gram protein i 3 ounces rå kycklingbröst eller 17 gram i 3 ounces räka räkor. Liksom andra animaliska proteiner är kalamari komplett, vilket innebär att den innehåller alla väsentliga aminosyror som kroppen inte kan producera på egen hand. De flesta grönsaks- och kornproteiner saknar en eller flera av dessa väsentliga aminosyror. Tillsammans med protein är kalamari också en källa till vitamin B-12, kalium, järn, fosfor och koppar.
Proteinbehov
Institutet för medicin rekommenderar minst 0,8 gram protein per kg kroppsvikt. Om du väger 150 pounds behöver du minst 54 gram protein per dag. En 3 ounce servering av bläckfisk erbjuder nästan en fjärdedel av dessa behov. Du kan säkert konsumera upp till 35 procent av dina kalorier från protein.
Förberedelse
Även om calamari erbjuder protein, kan det vara det bästa alternativet att äta det förvirrad och stekt. Att steka på bläckfisken påverkar inte dess proteininnehåll, men det fördubblar kaloriantalet och höjer fettinnehållet från 1 gram till 6 gram. Välj grillad, bakad eller ångad calamari som ett hälsosammare alternativ. Om du beställer stekt bläckfisk, använd citronsaft eller marinara för doppning snarare än ett majonnäsbaserat dopp.
Kolesterol
Proteinet i bläckfisk kommer med en signifikant mängd kolesterol - 198 milligram per 3 uns rå bläckfisk. American Heart Association rekommenderar begränsande kolesterol till 300 mg per dag för att skydda dig från hjärtsjukdomar. Om du väljer att äta calamari, försök att begränsa andra kolesterolhaltiga livsmedel den dagen.
