Juice-koncentrat har vissa fördelar jämfört med råjuice. Det är vanligtvis billigare, håller länge i förvaring och pastöriseras för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar. Medan det specifika näringsvärdet av juice koncentrat varierar beroende på vilken typ av juice du väljer, kan det öka ditt intag av flera vitaminer och mineraler.
C-vitamin
Flera typer av juice som är gjorda av koncentrat kommer packade med vitamin C. En kopp apelsin, äppel och grapefruktjuice från koncentrat uppfyller hela ditt dagliga behov av vitamin C. En kopp tangerinsaft från koncentrat innehåller 97 procent av det dagliga värdet av vitamin C, medan en kopp ananasjuice från koncentrat innehåller hälften av det dagliga värdet. C-vitamin samverkar med andra näringsämnen, inklusive betakaroten - en källa till vitamin A - för att erbjuda antioxidantskydd, vilket förhindrar vävnadskador. Det är också viktigt för vävnadstillväxt och spelar en roll i vävnadsreparation.
Vitamin A och folat
Några juice från koncentrat erbjuder betydande mängder av vitamin A och folat. En 1-kopps servering med tangerinsaft från koncentrat innehåller till exempel 1,381 internationella enheter av vitamin A-59 och 46 procent av det dagliga vitamin A-behovet för kvinnor respektive män. En 1-kopps servering apelsinjuice från koncentrat innehåller 27 procent av det dagliga värdet för folat. Vitamin A närmar din hud och ökar immuniteten, medan folat främjar god mental hälsa. Folat hjälper dig också att använda andra näringsämnen - vitamin B-12 och järn - för att göra friska röda blodkroppar.
Koppar och tiamin
Juice från koncentrat hjälper dig också att konsumera koppar och tiamin, eller vitamin B-1. Liksom vitamin A stöder tiamin ditt immunsystem, och det är också viktigt för ATP, en energikälla. Koppar är en antioxidant, och den främjar kollagenproduktion, vilket är viktigt för sårläkning. En 1-kopps servering av ananas eller apelsinjuice från koncentrat innehåller 13 respektive 12 procent av dina dagliga kopparbehov. En kopp apelsinjuice innehåller också 13 procent av det dagliga värdet för tiamin, medan en motsvarande servering av ananasjuice innehåller 12 procent.
Juice vs Juice Cocktail
Leta efter koncentrater gjorda med 100 procent juice och hoppa över saftens cocktails. Juice cocktails kan innehålla tillsatt socker, liksom andra tillsatser som artificiella färger och smaker. De erbjuder också mindre näringsvärde än äkta juice. En 1-kopps servering med tranbärscocktail från koncentrat innehåller till exempel bara 41 procent av det dagliga värdet för C-vitamin - betydligt mindre än många juice - och erbjuder inte någon betydande mängd annat vitamin eller mineral.
