Trots att hälften inte är det hälsosammaste alternativet för mjölk, är det inte nödvändigt för diabetiker att helt och hållet undvika denna mat, speciellt eftersom det vanligtvis endast används i små mängder. Så länge de ligger inom sina rekommenderade totala kolhydrat- och fettintagnivåer för dagen är halv och hälften bra för de flesta diabetiker att konsumera.
Karbohydratinnehåll
Diabetiker bör äta en konsekvent mängd kolhydrater spridda hela dagen för att hjälpa till att hantera deras blodsockernivåer. Varje kolhydrat som serveras för diabetiker är 15 gram, och diabetiker behöver vanligtvis en till två portioner per mellanmål och tre till fem portioner per måltid. En 2-matsked serveras med regelbunden halv och en halv har något över 1 gram kolhydrater, medan samma mängd fettfri halv och häl har två gånger kolhydraterna vid 2,5 gram. Endera typen borde vara relativt lätt att passa in i en måltid eller mellanmål.
Fetthalt
Diabetiker måste också ägna särskild uppmärksamhet åt mängden fett de äter eftersom de har en ökad risk för hjärtsjukdom. American Diabetes Association rekommenderar diabetiker får inte mer än 10 procent av sina kalorier från mättade fetter, den typ som är mest sannolikt att bidra till hjärtsjukdomar. Det betyder cirka 20 gram per dag om du följer en diet med 2 000 kalorier. En portion med regelbundna hälften har cirka 4 gram fett, inklusive drygt 2 gram mättat fett. Välj fettfri halv och hälften, och du kommer bara att konsumera spårmängder mättat fett. Om du följer en diet med låg fetthalt och endast använder en halvtimme, kan du kanske använda regelbundna halv och halvt medan du fortfarande håller dig inom det rekommenderade fettintaget. annars kan du använda den fettfria versionen. Undvik smaksatta versioner, eftersom dessa tenderar att vara högre i socker och kolhydrater.
Glykemiskt index
Det glykemiska indexet uppskattar effekten av kolhydrathaltiga livsmedel på dina blodsockernivåer. Livsmedel med lågt GI har ingen stor effekt, men de med högt GI kan orsaka piggar i blodsockernivån, speciellt om du äter flera portioner. Mejeriprodukter tenderar generellt att falla inom den låga kategorin med poäng mindre än 55. Detta beror på att både protein och fett hjälper till att begränsa effekten av dessa livsmedel på blodsockernivån och sänka deras GI. Fettfri hälften har högre GI än normalt eftersom det har en högre kolhydrathalt och ett lägre fettinnehåll.
Bättre alternativ
American Diabetes Association rekommenderar diabetiker att få det mesta av sitt mejeri från fettfri eller fettfri mjölk, nonfat lätt yoghurt och vanlig nonfat yoghurt. Att välja mjölk istället för grädde eller halv och hälften hjälper dig att hålla ner din feta konsumtion och hjälpa dig spara kalorier. Till exempel har en 2-matsked servering av kaffekräm 59 kalorier och 6 gram fett, inklusive 4 gram mättat fett. Byt till helmjölk och du kommer bara att konsumera 19 kalorier och 1 gram fett. Nonfat mjölk är det bästa alternativet, med bara 11 kalorier och 1,5 gram kolhydrater per 2-matsked servering. Båda typerna av mjölk har låga GI-poäng. Helmjölk har en GI på 41 och skummjölk har en GI på 32.
