Acorn squash är en av de enklare matvarorna att ånga. Dess enda nackdel är att det tar mer än några minuter. Som en bonus är fröna ätbara också. Häll squashen i bitar och börja ånga det innan du förbereder resten av din måltid. När du är klar, borde squash också vara.
Steg 1
Tvätta ekollonet. Använd en grönsakstvätt eller gnid ytan med lite bakpulver och skölj av.
Steg 2
Skär squashen i hälften och städa ut de snygga, sneda insidan med en sked.
Steg 3
Dela korghalvorna igen minst en gång så att du har kvartaler. Skär dem i mindre sektioner om du föredrar det.
Steg 4
Ta bort huden före ångkokning om du vill, men University of Maine säger att huden kommer att gå lätt efter att du har slutat ånga squashen.
Steg 5
Fäll ut en ångbrygga och placera den i en kruka. Tillsätt vatten till grytan till strax under ångbåten. Placera squashen på ångbåten.
Steg 6
Starta ugnen och låt vattnet börja koka. När det gör, minska värmen så att vattnet fortfarande rullar men inte i full kraft - University of Maine säger att medellång värme borde fungera - och täcka potten. Låt squash koka i minst 25 minuter, men det kan ta upp till 40 minuter innan det är så mjukt som du vill.
Saker du behöver
- Grönsakssvål eller natron
- Vass kniv
- Sked
- Ångbrygga
- Pott med lock
tips
- Spara de frön du har tagit bort från squashen. University of California Nutrition Education Program föreslår att steka ekollonfrön nästan som om du skulle pumpa frön. Tvätta eventuellt kvarvarande kött och låt fröna sitta ut en stund för att torka. Därefter grillas fröet med lite olja på en bakpanna på 300 grader. Titta på dem noggrant och ta ut dem när de börjar bli brun. Observera att du kanske ser termen "ångad" i ett recept för att baka squashen. Detta beror på att vissa recept kräver att man lägger lite vatten i pannan tillsammans med squashen. Förångningsvattnet dammar squashen lite som det bakar.
