Bröstcancer är en av de vanligaste cancerframkallande cancercellerna för att påverka kvinnor, enligt en artikel från 2012 som publicerades i dagens dietist. När du diagnostiserats med bröstcancer får du en patologirapport som berättar vilken typ av hormonreceptor som signalerar cancercelltillväxt. Östrogen-receptor-positiv bröstcancer indikerar östrogen signalerar dina cancerceller att växa. En låg fetthalt, växtbaserad diet rekommenderas för kvinnor med denna typ av bröstcancer.
Frukt och grönsaker
Frukt och grönsaker är naturligt låga i fett och rik på hälsofrämjande näringsämnen. En studie från 2007 som publicerades i Journal of the American Medical Association undersökte effekterna av en kost som är hög i frukt och grönsaker vid återkommande bröstcancer i en stor grupp kvinnor. De tidiga stadierna av denna studie visade att kvinnor med ett högre intag av karotenoidrika frukter och grönsaker, såsom gröna grönsaker, sötpotatis och nektariner, hade lägre risk för återfall av cancer. Inkludera en mängd olika frukter och grönsaker, som syftar till fem till sju portioner om dagen, i din kostplan för att säkerställa att du får alla de näringsämnen som kroppen behöver för att hjälpa dig att bekämpa cancer. Förutom de som är rika på karotenoider, gör äpplen, citrusfrukter, bär, svamp och tång också bra val.
Fullkorn
Helkorn gör också ett bra matval för kvinnor med östrogenreceptor-positiv bröstcancer. Dessa fettrika växtfoder är rik på järn, magnesium, B-vitaminer och fibrer och anses vara cancerbekämpande livsmedel, enligt dagens dietist. Baserat på kostråd, bör minst hälften av dina spannmålsprodukter vara helkorn. Bra val inkluderar havremjöl, quinoa, brunt ris, helvete bröd och pasta samt fullkorns färdiga spannmålsprodukter.
Nonfat Mejeri och Lean Protein
Att begränsa det dagliga fettintaget till 15 till 20 procent av kalorierna kan också vara till nytta för kvinnor med östrogenreceptor-positiv bröstcancer. Inklusive icke-fettkällor för mejeriprodukter och magra proteiner kan hjälpa dig att minska ditt totala fettintag. Skummjölk, nonfat yoghurt, vitt köttfjäderfä, fisk, bönor och tofu gör bra val. Rött kött är bra att äta, men håll det lutat, till exempel lammfisk eller fläskfilé, och begränsa ditt intag till 4 till 6 ounce i veckan, föreslår Dana-Farber Cancer Institute.
Om soja och linfrö
Du kan vara försiktig med att inkludera sojamad, som är växtbaserade källor till östrogen eller fytoöstrogener, på din dietplan. Medan data som omger soja och dess effekt på östrogenreceptor-positiv bröstcancer är oklart, säger Dana-Farber Cancer Institute om soja är en vanlig del av ditt vanliga ätmönster, kan du fortsätta att äta det i måttliga mängder, vilket är två till tre portioner per vecka. Institutet rekommenderar dock att du inkluderar naturliga sojakällor, såsom sojamjölk, tofu eller edamam, som har lägre nivåer av fytoöstrogen jämfört med sojakoncentrerad mat, såsom sojaproteinpulver eller sojabaserade vegetariska "kött". Linfröer, som är rika på omega-3-fetter och anses vara cancerbekämpande livsmedel, är också en källa till fytoöstrogener. Liksom soja borde de konsumeras endast i måttliga mängder - högst 2 till 3 matskedar per dag, enligt Akademin för näring och dieter.
