När det gäller hälsosam mat toppar kinesisk mat, med tonvikt på magert kött, grönsaker och friska oljor listan. Inklusive förrätter som kinesisk räkor och broccoli kan vara ett gott sätt för dig att öka både ditt skaldjur och vegetabiliska intag. Men beroende på receptet och kocken kan vissa versioner av kinesisk räkor och broccoli vara höga i natrium. Att veta näringsinformationen för olika versioner av skålen kan hjälpa dig att bestämma hur kinesisk räkor och broccoli kan passa in i kosten.
kalorier
Kalorier kan variera avsevärt i en servering av kinesisk räkor och broccoli. En servering av kinesisk räkor och broccoli från tre olika kinesiska restauranger innehåller i genomsnitt 314 kalorier. För att spara ett betydande antal kalorier kan du göra din egen räkor och broccoli hemma. En servering från ett traditionellt recept som innehåller räkor, broccoli, svamp, vegetabilisk olja, sojasås, sherry, vitlök och ingefära innehåller bara 148 kalorier.
Fett
Oavsett om du äter ute eller hemma, gör kinesisk räkor och broccoli ett fettfritt val, med mindre än 20 procent av kalorier som kommer från fett. En servering av kinesisk räkor och broccoli från de tre restaurangerna innehåller i genomsnitt 8 g totalt fett, 2 g mättat fett och 175 mg kolesterol. Den hemlagade versionen från det traditionella receptet innehåller 8 g av totalt fett, 1 g mättat fett och 86 mg kolesterol. Räkorna i den kinesiska räken och broccoli står för sitt höga kolesterolinnehåll. Men kolesterolet i räkorna kommer inte att höja blodkolesterolnivåerna hos de flesta, enligt HealthCastle.com.
Kolhydrater och Fiber
Restaurangen version av kinesisk räkor och broccoli är högre i kolhydrater och fiber än den hemlagade versionen. En servering från en restaurang innehåller i genomsnitt 18 g kolhydrater och 9 g fiber, vilket motsvarar 36 procent av dina dagliga fiberbehov. Den hemlagade versionen innehåller 6 g kolhydrater och 1 g fiber per portion.
Protein
Proteininnehållet varierar också när man jämför restaurangversionen av kinesisk räkor och broccoli till en hemlagad version med ett traditionellt recept. En restaurang som serverar i genomsnitt innehåller 31 g protein och möter mer än 50 procent av ditt dagliga värde för protein. Den hemlagade versionen innehåller bara 13 g protein, som motsvarar 26 procent av ditt dagliga värde.
Natrium
Restaurangen versionen av kinesisk räkor och broccoli är signifikant högre i natrium än den hemlagade versionen. En servering av kinesisk räkor och broccoli från tre olika restauranger innehåller i genomsnitt 1 581 mg natrium och möter 65 procent av ditt dagliga värde för natrium. En servering av den hemlagade versionen innehåller bara 248 mg natrium och möter bara 10 procent av ditt dagliga värde för natrium. Höga intag av natrium ökar risken för högt blodtryck och ditt dagliga intag bör vara mindre än 2.300 mg per dag.
