Karamelliserade lök kan användas i en mängd olika rätter, inklusive risotto, pasta och köttrecept, och är vanligtvis ackompanjemang till varma smörgåsar och hamburgare. Medan lökar vanligtvis karamelliseras på spisen i en saut? pan, mikrovågsmetoden är snabbare om du har bråttom, så länge du är försiktig så att du inte brinner löken. För bästa möjliga resultat, använd färska, skarpa lök och osaltat smör av hög kvalitet.
Steg 1
Skala huden från löken genom att göra en liten vertikal skiva på ena sidan. Ta bort huden och det första lagret av löken.
Steg 2
Skiv löken i 1/4 tum tjocka rundor med en skarp kniv.
Steg 3
Ordna lökskivorna på botten av en bakfat som är tillräckligt stor för att hålla alla skivor utan att överlappa varandra.
Steg 4
Smält 1/4 kopp osaltat smör i en liten kastrull eller i mikrovågsugnen i en värmebeständig mätbägare och häll den över lökens topp. Kasta lökskivorna i smöret med tang.
Steg 5
Täck bakfatet med plastfolie och poppa två hål i mitten av plastfolien med gafflarna.
Steg 6
Ställ in skålen i mikrovågsugnen och värm laxen på hög värme i 10 minuter.
Steg 7
Ta bort löken från mikrovågsugnen och ta försiktigt upp bakplåten. Rör på lökarna och sätt tillbaka dem i mikrovågsugnen. Koka löken upptäckta i ytterligare fem minuter.
Steg 8
Återställ löken till mikrovågsugnen och koka dem i en minuts steg, kontrollera efter varje minut tills de är tillagade efter eget tycke. Låt löken svalna i två till tre minuter innan de serveras.
Saker du behöver
- 1 lök
- Vass kniv
- Bageri
- 1/4 kopp osaltat smör
- Liten kastrull, om nödvändigt
- Värmebeständig mätbägare
- Tång
- Plastfolie
- Gaffel
tips
- Du kan lägga till färska eller torkade örter eller kryddor till löken tillsammans med smöret strax före de första tio minuterna. För mindre smaksatta lök, lägg till örter eller kryddor när du avtäcker löken innan du återuppvärmer dem för ytterligare tid.
