Att laga en kalkon i NuWave-ugnen kan spara dig tid i köket och frigöra din traditionella ugn för att laga andra objekt till en speciell middag. NuWave är en bänkskiva som använder konduktion, konvektion och infraröd värme samtidigt för att laga mat så mycket som 50 procent snabbare än en traditionell ugn. Enligt dess tillverkare kan NuWave-ugnar baka, steka, grilla, ånga, brilla, luft-steka och dehydrera livsmedel. Det innehåller också en matställ som gör att fettet kan droppa bort. Du kan laga en hel kalkon, fräsch eller frusen i en NuWave-ugn, även om frysta kalkoner tar lite längre tid att laga mat.
Färskt Turkiet
Steg 1
Gnut kalkonens utsida generöst med smält smör eller olivolja. Krydda kalkon generöst med salt, peppar och andra kryddor du vill ha. Salt inuti kaviteten med salt också och ta bort giblet-paketet om du inte planerar att använda den med din måltid.
Steg 2
Lyft kupellocket från NuWave-ugnen och sätt kalkonbröstet ner på matstället. Byt locket, som passar in i basen bekvämt över kalkon. Om din kalkon är mer än 10 pund måste du använda en förlängningsring. Montera förlängningsringen i botten på NuWave-ugnen och placera sedan kupellocket på toppen - det ska passa in i förlängningsringen.
Steg 3
Tryck på "Power Level" -knappen på pumphuvudet som sitter ovanpå locket. Kontrollera att strömnivån är inställd på "HI" (hög) på strömskärmen. Om det inte är det, tryck på "0", vilket återställer det till högt.
Steg 4
Ställ in timer genom att trycka på "Cook Time" -knappen på strömbrytaren. Ställ in den tid som kalkon behöver laga, baserat på storleken på din kalkon och tryck sedan på "Start". Färska kalkonskockar i NuWave i ca 12 minuter per pund.
Steg 5
Tryck på "Paus" -knappen på Nuwave halvvägs genom tillagningstiden och ta bort locket. Vrid försiktigt kalkonen över med hjälp av ugnssäkra handskar, så att du får jämn matlagning. Byt locket och tryck på "Start" för att fortsätta att tillaga kalkonen för återstående tid.
Steg 6
Kontrollera kalkonens temperatur när timern piper, vilket indikerar att den är klar. Använd en kötttermometer insatt i den tjockaste delen av bröstet för att säkerställa att den har nått minst 165 grader Fahrenheit för säker konsumtion. Låren och benen som kokar snabbare bör vara ca 175 F. Överför kalkonen till en tallrik för att vila i ca 20 minuter innan du huggar.
Fryst Turkiet
Steg 1
Placera den frusna kalkonbröstsidan nere på kokplattan i NuWave-ugnen och täck den med locket.
Steg 2
Ställ in effektnivån till högt och ställ in timern baserat på storleken på din kalkon. Fryst kalkon måste kokas i 15 minuter per pund i en NuWave-ugn. Tryck på "Start" knappen för att börja koka kalkon.
Steg 3
Tryck på knappen "Paus" halvvägs genom tillagningstiden och lyft av kupellocket. Vänd kalkonen - som bör tinas helt och hållet - bär ugnssäkra handskar och ta bort giblet-paketet inuti kalkon.
Steg 4
Borsta kalkonens utsida överallt med smält smör eller olivolja och säsong generöst med andra kryddor, som du tycker är lämplig.
Steg 5
Byt ut kupollocket och tryck på "Start" för att fortsätta att laga kalkon. När timern piper, använd kötttermometern för att kontrollera att brösten har nått 165 F och benen, 175 F. Låt kalkonen vila i 20 minuter före servering.
Saker du behöver
- Smör eller olivolja
- Salt
- Peppar
- Ytterligare kryddor, valfritt
- Ugnssäkra handskar
tips
- Om din kalkon väger mer än 10 pund, måste du köpa en extenderring för att laga kalkon i NuWave-ugnen. Täck kalkonen med folie om den brinner för fort och fortfarande har sätt att gå för att avsluta matlagningen. För fylld kalkon måste du lägga till 4 till 5 minuter matlagningstid per pund. Men om du väntar och torkar kalkon under de senaste 30 minuterna av matlagning behöver du inte lägga till ytterligare tillagningstid.
varningar
- Rör inte någon del av NuWave-ugnen, förutom strömbrytaren när den är på - kupellocket blir extremt varmt. Lyft endast locket genom handtagen på elhuvudet, som är fastsatt på locket.
