Näringsdensitet är vitamin- eller mineralinnehållet i en mat per energienhet. Energiintag eller kaloribehov regleras i hög grad av mättnad och aptit. Energibehov kan tillgodoses innan en persons behov av vitaminer och mineraler är uppfyllt, rådgör Judy Anne Driskell och Ira Wolinsky i sin bok, "Nutritional Assessment of Athletes." Möte kaloribehov utan näringsbehov kan leda till brist. Tricket är att välja mat som fyller båda behoven samtidigt, eller livsmedel som har en god näringsdensitet. Hela matar tenderar att ha de flesta näringsämnena för sina kalorier. Näringsdensitet kan beräknas för specifika livsmedel med hjälp av Index of Nutritional Quality, eller INQ, klassificeringssystem.
Steg 1
Ta mängden näringsämne per 100 g och dela upp det med det rekommenderade dagliga bidraget (RDA) för det näringsämnet för din ålder och kön. I ett ägg finns till exempel 12,4 gram protein. RDA för en manlig vuxen är 63 gram protein. Så 12,4 dividerat med 63 ger dig cirka 0,1968.
Steg 2
Ta kalorierna per 100 g av maten och dela den med det rekommenderade dagliga kaloriintaget för din ålder och kön. Ägget har 141 kalorier i 100 gram. Det rekommenderade kaloriintaget för en aktiv vuxen man är 2.900. Att dela 141 av 2900 ger dig ungefär 0,0486.
Steg 3
Dela upp numret som du använde RDA-beräkningen med det antal du fick i kaloriberäkningen. Så du tar 0.1968 och delar upp den med 0,0486 för att få ett svar som ungefär motsvarar fyra. Om maten är mellan två och sex anses den vara en bra källa för det näringsämnet eller att ha en god näringsdensitet enligt INQ-klassificeringssystemet.
tips
- NuVal är ett 100 poäng poängsystem för mat som kan användas i mataffären.
