Jordnötssmör ger en betydande mängd protein och ett antal viktiga näringsämnen, men innehåller också kolhydrater, så dess användning är begränsad i Atkins-kosten. Efter induktionsfasen, när du har större kolhydratbidrag, inklusive jordnötssmör i din kost kan du ha några viktminskningseffekter, om du äter det i mått.
Kolhydrater på Atkins Diet
Atkins diet begränsar dina kolhydrater för att försöka få din kropp att förlita sig mer på fett för energi, vilket därmed potentiellt ökar viktminskningen. Atkins 20-planen börjar med att tillåta att endast 20 gram "nettokarber" per dag för 2 veckors induktionsfas, medan Atkins 40-planen - avsedd för personer som har mindre vikt att förlora - börjar med 40 gram netto kolhydrater dagligen. För att beräkna nettokarbetningen, subtrahera gramet fibrer från de totala kolhydraterna.
När du bara tillåter 20 gram nettocarbs, ska du få dem huvudsakligen från nonstarchy grönsaker som sallad, gurka, broccoli, tomater och selleri. När du har övergått till fas 2 lägger du till 5 gram netto kolhydrater per vecka, men ändå går du inte högre än 60 gram per dag tills du når ditt viktminskningsmål.
Jordnötssmör på Atkins Diet
Välj tjockt jordnötssmör över jämnt eller minskat fett, eftersom chunky innehåller färre netto kolhydrater per portion. Chunky jordnötssmör har 7 gram totalt kolhydrater och 2,5 gram fiber, vilket gör nettokarbotten 4,5 gram men smidig jordnötssmör har 7 gram total kolhydrater och 1,5 gram fiber eller 5,5 gram nettokarboter. Minskad jordnötssmör har mer kolhydrater: 13 gram totalt kolhydrater och 2 gram fibrer, vilket gör nätkarbohydraterna 11 gram. Kontrollera etiketterna, eftersom karbhalten kan variera med märke och typ av jordnötssmör. Naturligt jordnötssmör med endast jordnötter och salt har färre kolhydrater än jordnötssmör gjord med tillsatt socker.
Så länge du använder minst 12 gram av dina tillgängliga 25 gram nettocarbs på nonstarchy grönsaker, kan du börja äta jordnötssmör när du övergår från Atkins induktionsfas till fas 2. Då får du använda ca 3 gram netto kolhydrater per dag för en servering av nötter: till exempel kan du ha 2 matskedar jordnötssmör under denna tid.
Jordnötsmörs viktförluster
Att äta nötter och nötterna kan faktiskt vara till hjälp för viktminskning. Människor som får äta nötter medan de är på en diet, tycker ofta att det är lättare att hålla sig i kosten och att de förlorar mer vikt än de som inte får ha nötter, enligt en studie som publicerades i The Journal of Nutrition 2008. Möjliga anledningar för detta inkluderar: nötter är mycket fyllning; folk tenderar att kompensera för kalorierna de tillhandahåller genom att äta mindre av andra livsmedel; och kroppen kan inte effektivt absorbera alla kalorier i nötter. Människor tenderar inte att hålla fast vid låga carb-dieter för länge, noterade en studie som publicerades i International Journal of Obesity 2004, så om du gillar dem, inklusive jordnötssmör och nötter i din Atkins måltidsplan kan du följa diet längre.
Sätt att inkludera jordnötsmör
När du lägger jordnötssmör i din kost mäter du varje matris i 2 matskedar och lägger den endast i mått. Om du är hemifrån och inte kan mäta serveringen noggrant ska det handla om storleken på en golfboll. Det är lätt att underskatta hur mycket jordnötssmör du äter, vilket kan få dig att gå över ditt dagliga kolhydratbidrag, vilket skulle begränsa din viktminskning. Även om du inte kan äta en jordnötssmör och gelésmörgås på Atkins-kosten kan du inkludera denna näringsrik mat på många andra sätt. Top selleri eller morotspinnar med jordnötssmör, rör jordnötssmör i vanlig yoghurt eller i de senare faserna av kosten, använd den som ett dopp för att dyka päron eller äppelskivor.
