Både 1 procent och 2 procent mjölk är bra källor till näringsämnen, inklusive protein, kalcium, D-vitamin och andra. På grund av dess högre mättat fettinnehåll är 2 procent mjölk ett mindre hälsosamt dryckesval än 1 procent mjölk för personer över 2 år.
Näringsskillnader
Enligt American Heart Association (AHA) ger 1 procent mjölk något mer näringsämnen än 2 procent mjölk, samtidigt som det innehåller mindre kalorier, fett, mättat fett och kolesterol. Medan båda är goda proteinkällor och kalcium innehåller 1 kopp 1 procent mjölk 0,17 g mer protein, 12 mg mer kalcium och ungefär hälften av fettet jämfört med samma mängd 2 procent mjölk enligt siffror från USDA National Nutrient Database för standardreferens. Fortifierad 1 procent och 2 procent mjölk ger både vitamin D, men på grund av dess lägre mättad fettinnehåll är 1 procent mjölk en hälsosammare leverantör av detta näringsämne.
AHA-rekommendation
För hjärthälsa, rekommenderar AHA vuxna och barn har två till tre portioner av fettfri eller mager mejeriprodukter per dag. Livsmedel som uppfyller dessa rekommendationer inkluderar skummjölk och 1 procent mjölk, men de utesluter 2 procent mjölk. Två procent mjölk och andra livsmedel som innehåller mycket mättat fett är de största kostbidragen till förhöjda blodkolesterolnivåer, en riskfaktor för hjärtsjukdomar, enligt AHA. Till och med 1 procent mjölk innehåller lite mättat fett - 1 kopp har 1,55 g - vilket gör fettfri mjölk det mest hjärtfria valet när det gäller mejeri. Om du brukar dricka helmjölk eller 2 procent mjölk, rekommenderar AHA att långsamt sänka sig till 1 procent mjölk, följt av 1/2 procent, och slutligen dricker endast skummjölk.
Toddler Nutrition
Medan 1 procent mjölk är ett hälsosammare val för vuxna är 2 procent mjölk ett lämpligt val för mycket små barn. Enligt barnläkaren Dr William Sears kan en baby byta från att dricka helmjölk till 2 procent mjölk vid cirka 2 års ålder i stället för att fortsätta att dricka helmjölk i sina småbarnsår. Även om småbarn behöver fetma livsmedel i sina kostvanor, behöver de få lite av sina fetter från friska källor, till exempel fiskfett, i motsats till mättat fett från helmjölk. Sears rekommenderar emellertid att ersätta fettfri eller mager mjölk i ett spädbarn eller barns diet. Efter toddler-hood är 1 procent eller skummjölk ett hälsosammare val för ditt barns näring än 2 procent mjölk.
Hälsofördelar
Medan 2 procent mjölk är alltför hög i mättat fett, är 1 procent mjölk en bra näringskälla ... Det ger alla komponenter i en hälsosam måltid: kolhydrater, protein och lite fett. Dessutom är 1 procent mjölk av dess kalcium- och vitamin D-innehåll en viktig mat för att förebygga bensjukdomar osteoporos, särskilt hos kvinnor. En del forskning, inklusive en studie publicerad i "Annals of Nutrition and Metabolism" 2010, har också kopplat ökad konsumtion av dietkalcium från mjölkkällor till viktminskning hos överviktiga kvinnor.
